Voleu cuinar sopa o patates amb bolets, carn francesa o amanida? A continuació, la recepta d’un deliciós sofregit de bolets a partir de bolets congelats del bosc serà útil. Vegeu i escriviu la recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
El fregit de bolets és molt senzill de preparar. Normalment s’utilitzen bolets, però també són adequats altres bolets. Fins i tot el podeu cuinar a partir de bolets en vinagre. Però avui us proposo fer un sofregit de bolets a partir de bolets congelats del bosc. Si no heu preparat bolets per a un ús futur a la tardor, els bolets congelats es poden comprar a qualsevol supermercat. Qualsevol dels seus tipus és adequat: blanc, bolet, bolets, etc.
Per preparar el sofregit de bolets, cal cebes, espècies i una mica de verd amb all si es desitja. Podeu utilitzar el sofregit cuit com a complement al plat principal, per exemple, puré de patates. Podeu fer farciment de pastissos, boletes, panellets, panets. Es pot afegir a la sopa o a les patates fregides, convertir-les en salsa o utilitzar-les com a part d’una amanida. Aquesta és una recepta versàtil que és ideal per berenar o complementar altres plats.
La tecnologia de cocció és completament senzilla, cosa que permet excloure llargues hores de cocció activa. En menys d’una hora, tindreu a punt una deliciosa delícia. Si ho desitgeu, podeu guisar els bolets amb crema agra; la crema agra amb poc greix posarà èmfasi en el sabor dels regals del bosc.
Vegeu també com fer sofregits d’all.
- Contingut calòric per 100 g - 278 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Bolets de bosc congelats: 500 g
- Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
- Oli vegetal - per fregir
- Condiment de bolets: 0,5 culleradetes
- Cebes - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes
Preparació pas a pas de fregits de bolets a partir de bolets congelats del bosc, recepta amb foto:
1. Descongelar prèviament els bolets congelats. Feu-ho lentament a temperatura ambient, o millor a la nevera. No utilitzeu microones ni aigua calenta per a això. Col·loqueu els bolets descongelats en un colador i renteu-los amb aigua corrent. Deixeu-los escórrer tot el líquid i talleu-los a trossos de mida mitjana.
2. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a quarts prims.
3. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu. Afegiu-hi els bolets i fregiu-los a foc mig fins que quedin rossos.
4. Afegiu cebes als bolets. Afegiu all picat si es desitja.
5. Salpebreu els bolets amb sal, pebre negre i condiment de bolets. Remeneu els aliments i fregiu-los a foc mitjà sense tapa fins que estiguin tendres i rossos. El sofregit de bolets a partir de bolets congelats del bosc ja està llest i el podeu utilitzar per preparar diversos plats o servir-lo tot sol, espolvoreu-lo amb herbes picades finament.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar el sofregit de bolets.
