Un plat versàtil, satisfactori i molt saborós: bolets salvatges amb crema agra en una paella. Com es prepara aquest plat? Us revelo tots els secrets i subtileses.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Hi ha moltes receptes, gràcies a les quals podeu preparar un sopar o un dinar complet per a tota la família, organitzar un berenar ràpid lleuger o un berenar original. Regals fragants i saludables del bosc, complementats amb la salsa blanca més delicada i espessa: una combinació perfecta. Cuinar bolets salvatges amb crema agra en una paella avui. Aquest plat és igualment adorat pels vegetarians i pels menjadors de carn. Els deliciosos bolets aromàtics i tendres es guisen en una meravellosa salsa que s’aboca sobre guarniments de patata, pasta o cereals. Els bolets fregits o estofats amb crema agra es poden servir com a plat d'acompanyament amb un plat principal o com a berenar independent.
Els bolets de mel, els bolets, els blancs, els bolets i els bolets de llet no són en absolut un ingredient obligatori en aquesta recepta. D’aquesta manera, podeu guisar bolets d’hivernacle o bolets d’ostra, o bolets congelats del bosc comprats a una xarxa comercial. Això es pot fer tant en una paella com en una cuina múltiple, o cuinar al forn en olles de ceràmica. Podeu afegir tot tipus de condiments i espècies a aquesta obra mestra culinària. A més, el plat es pot complementar amb qualsevol verdura. Avui he fet servir cebes, però les pastanagues, el formatge, les patates i fins i tot els productes carnis ho faran.
- Contingut calòric per 100 g - 108 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 30 minuts, excloent el temps per descongelar els bolets
Ingredients:
- Bolets congelats del bosc: 500 g
- Cebes - 1 unitat.
- Sal - 1 culleradeta gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Oli vegetal - per fregir
- Crema agra - 250 ml
Cuina pas a pas de bolets del bosc amb crema agra en una paella, recepta amb foto:
1. Traieu els bolets congelats del bosc del congelador i deixeu-los descongelar a temperatura ambient. És millor no utilitzar un forn de microones per a aquest propòsit. En cas contrari, no es pot fer un seguiment i el producte es deteriorarà. A continuació, traslladeu els bolets a un colador i renteu-los amb aigua corrent. Deixeu-ho en un colador per drenar tota l'excés d'humitat i, a continuació, talleu-los a trossos mitjans.
2. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu. Afegiu-hi els bolets i escalfeu-los mig. Fregiu-los remenant de tant en tant.
3. Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a mitges anelles. Envieu-los a la paella amb els bolets quan estiguin daurats.
4. Si cal, afegiu oli perquè no es cremin els bolets i les cebes.
5. Remeneu el menjar i salpebreu-ho. Si ho desitgeu, podeu afegir espècies amb espècies. Si cuineu bolets salvatges, tenen un aroma a bolets i no necessiten condiments addicionals. I si utilitzeu xampinyons o xampinyons, podeu afegir-hi condiment de bolets per afegir-hi una aroma.
6. Coeu els bolets i les cebes durant uns 10 minuts perquè les cebes quedin transparents i els bolets tinguin una crosta daurada i aboqueu la crema agra a la cassola.
7. Remeneu-ho, deixeu-ho bullir fins que la crema de llet comenci a bullir i torneu el foc. Col·loqueu la tapa a la cassola i deixeu coure a foc lent els bolets durant uns 20 minuts. Espolvoreu amb formatge si es desitja abans de servir-lo. A partir de la temperatura calenta, es fondrà i adquirirà una textura viscosa.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar bolets de mel en crema agra.
