Cuineu patates amb bolets guisats amb crema agra per dinar i tothom estarà content. Ja hem preparat una recepta amb fotografies per a la claredat del procés.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Receptes de vídeo
Una recepta senzilla i deliciosa de patates guisades amb bolets a la crema de llet, no ho sé tot. O potser només s’han oblidat d’aquest meravellós plat? Aleshores el recordarem. Un plat tan senzill i econòmic és adequat per a qualsevol taula. Si necessiteu alimentar a un gran nombre de persones saboroses i satisfactòries, feu servir aquesta recepta.
Podeu prendre bolets del bosc per al plat: rovellons, porcini, russula i altres. Aquests bolets són prèviament bullits i només després s’estofen amb patates. Amb els bolets d’ostra i els xampinyons, les patates també resulten perfumades i es couen més ràpidament, ja que aquests bolets no requereixen processament addicional.
Si esteu preparats per començar a cuinar, fem una ullada al que necessitem per a aquesta recepta.
- Contingut calòric per 100 g - 153 kcal.
- Racions: per a 4 persones
- Temps de cocció: 60 minuts
Ingredients:
- Patates: 1 kg
- Bolets xampinyons - 500 g
- Crema agra - 200 g
- Cebes - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Anet: 1 manat
- Sal i pebre negre
Cocció pas a pas de patates guisades amb bolets i crema agra en una paella
Peleu la ceba i talleu-la a daus grans. Peleu les pastanagues i talleu-les en anelles o quarts. Si podeu ratllar les pastanagues més ràpidament, no us la salteu. Per cuinar patates guisades en una paella, aquesta última, per descomptat, no s’assembla a vosaltres. Doneu la vostra elecció a una paella amb els costats forts: un paella. Escalfeu oli vegetal en una paella i poseu-hi cebes i pastanagues.
Quan la ceba es faci transparent, afegiu bolets a les verdures. Bolets que no són molt grans, tallats en 4 parts, els petits es poden deixar tal com són.
Fregiu les verdures i els bolets al lloc fins que els bolets siguin sensiblement més petits. Això es deu al fet que la humitat s’evapora d’ells. Perden volum i s’enfosqueixen. Quan veieu aquestes transformacions amb bolets, podeu afegir patates.
10 minuts després de fregir les verdures amb patates i robar, afegir la crema de llet i l'anet picat. No us oblideu de les espècies. Si la crema agra és molt espessa, afegiu-hi una mica d’aigua. Les patates s’han de guisar.
Cobriu les patates amb una tapa i deixeu-les coure a foc mitjà durant 25-30 minuts. Patates ja preparades amb bolets i crema agra: porten les seves aromes per casa i sens dubte portaran tothom a dinar o sopar en qüestió de minuts.
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Com estofar patates amb bolets en crema agra
2) Patates guisades a la crema de llet amb bolets
