És poc probable que l’amanida de remolatxa atrau algú a la taula del sopar. Però si el cuineu amb bolets i herbes, la invenció culinària adquirirà picant i diversificarà el menú diari. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de remolatxa amb bolets i herbes
- Recepta de vídeo
Els experts culinaris han presentat moltes amanides, no només saboroses, sinó també baixes en calories, riques en vitamines i altres substàncies vitals. Al mateix temps, són bons per satisfer la sensació de fam. Comparteixo una d’aquestes receptes: una recepta fàcil, fresca i de temporada per a l’amanida de remolatxa, bolets i verdures. El plat és contundent, nutritiu i ben digerit pel cos. I després d’haver bullit la remolatxa per endavant, el temps de preparació de l’amanida no trigarà més de 10 minuts. Tot i que per a amanides, es pot utilitzar tant cru com al forn.
Per a la recepta s’utilitzen bolets de bosc en conserva, però si voleu, podeu afegir bolets frescos i fregits. Estan disponibles en qualsevol època de l'any. El gust de l’amanida que dóna frescor són els verds que es poden aplicar a qualsevol gust: coriandre, anet, julivert, alfàbrega … Tots els productes seleccionats estan en bona sintonia, saludables i saborosos. N’hi ha prou amb prendre una petita quantitat d’oli vegetal o d’oliva com a apòsit. Però si ho desitgeu, podeu fer una salsa de vinagreta francesa o preparar un altre component difícil de preparar amb crema agra, maionesa, una barreja d’olis, salsa de soja i espècies. Espero que la recepta proposada per a una amanida de remolatxa personalitzada amb bolets i herbes resulti atractiva per a tots els menjadors i no decebrà la vostra llar.
- Contingut calòric per 100 g - 98 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts per tallar els aliments, més el temps per bullir la remolatxa
Ingredients:
- Remolatxa - 1 unitat.
- Ceba Verda: manat
- Oli vegetal: per amanir
- Sal: un pessic
- Bolets en conserva o en vinagre - 150-200 g
Cocció pas a pas de remolatxa amb bolets i herbes, recepta amb foto:
1. Renteu bé la remolatxa per eliminar la brutícia de la pell. Submergiu la verdura d’arrel en una cassola, tapeu-la amb aigua i poseu-la a la cuina per coure-la. Es prepara de 40 minuts a 2 hores. Depèn de l’edat i la mida del fetus. Per tant, comproveu la preparació amb una punxada d’un ganivet: la remolatxa ha de ser tova. Salpebrem mitja hora abans de finalitzar la cocció, refredem les remolatxes bullides, les pelem i les tallem a daus.
2. Col·loqueu els bolets en vinagre en un colador i renteu-los amb aigua corrent. Deixeu al vidre tot el líquid i talleu-lo a trossos mitjans.
3. Col·loqueu les remolatxes bullides i picades en un bol profund, afegiu-hi els bolets en vinagre i les cebes verdes ben picades. Les cebes es poden utilitzar fresques o congelades.
4. Condimentar l'amanida amb oli i remenar. Tasteu-ho i rectifiqueu-ho de sal si cal. Serviu l’amanida de remolatxa acabada amb bolets i herbes refrigerades. Es pot guardar a la nevera durant uns 3 dies.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar un refrigeri de remolatxa amb bolets.
