Una recepta pas a pas amb una foto de fer una amanida de maduixes amb all salvatge i coriandre. Plat vitamínic baix en calories. Recepta de vídeo.
El període primavera-estiu és un gran abast per a la imaginació culinària. Aquesta temporada aporta una nova collita de baies i brots joves de diversos cultius d’amanides. Es considera que la primera reina de l’estiu és una maduixa deliciosa i dolça. Aquesta baia és bona no només amb crema o gelat. És adequat per a les combinacions més atrevides. Doneu una lleugera sacsejada a les vostres papil·les gustatives i proveu una recepta brillant i inusual. Amanida dietètica de maduixes fresques amb all salvatge i coriandre, condimentada amb oli d’oliva. Seguint la tendència culinària moderna, els regals de la natura multicolors es combinen en un plat, no fregits, ni al vapor, sinó frescos. Gràcies a això, una inusual amanida brillant i festiva és molt rica en fibra i vitamina C.
Si no us agrada o no ven l'all salvatge, substituïu-lo per una altra herba. El gust, per descomptat, serà lleugerament diferent, però també resultarà molt saborós. Per exemple, les fulles sucoses de qualsevol amanida, ruca, espinacs i menta. Per donar a l’amanida un sabor exquisit únic, prepareu una salsa de crema especial a partir de iogurt natural, suc de llimona i salsa de soja. Una amanida tan original serà un nou descobriment culinari. És molt senzill i ràpid de preparar, i el seu sabor i aroma inusual i picant complementaran idealment una copa de xampany fred o vi blanc. Gaudeix de menjar exòtic!
Vegeu també com fer una amanida de fulles amb marisc i ou escalfat.
- Contingut calòric per 100 g - 85 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Ramson - 12-15 fulles
- Oli d’oliva - 1 cullerada per repostar combustible
- Maduixes: 10 baies
- Salsa de soja - 1 culleradeta per repostar combustible
- Cilantro: petit ram
Preparació pas a pas d’amanida dietètica de maduixes fresques amb all salvatge i coriandre, recepta amb foto:
1. Rentar els ramons i assecar-los amb un paper absorbent. Talleu les fulles de les tiges i talleu-les a tires fines.
2. Rentar el coriandre, assecar-lo amb un paper absorbent i picar-lo finament.
3. Rentar les maduixes, tallar-ne la tija, eixugar-les amb un paper absorbent i tallar-les a trossos: daus, tascons, anells o qualsevol altra forma convenient.
4. Combineu herbes i maduixes en un bol profund.
5. Condimenteu l'amanida dietètica de maduixes fresques amb all salvatge i coriandre amb oli d'oliva i salsa de soja. La salsa de soja substitueix la sal a la recepta. Per tant, tasteu el plat abans de servir-lo. Remeneu els ingredients, refredeu la llaminadura a la nevera durant 15 minuts i serviu-los.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com fer una amanida amb maduixes i suluguni fregits.
