No saps com alimentar la teva família? Utilitzeu la meva recepta de mandonguilles amb arròs. Aquest plat de carn increïble nodrirà a tota la família i no deixarà indiferent a ningú.
Les mandonguilles amb arròs són molt populars entre moltes mestresses de casa, cosa que no és d’estranyar, perquè sempre és econòmic i, sobretot, és deliciós. Tot i que les mandonguilles contenen arròs, encara es poden servir amb qualsevol guarnició. Les patates bullides, els espaguetis o les farinetes quedaran bé amb aquest plat.
Podeu cuinar mandonguilles de dues maneres: coure-les al forn o cuinar-les a foc lent. Avui us convido a conèixer aquest darrer mètode. A més, si teniu un temps limitat per cuinar, utilitzeu la meva oferta. Prepareu la carn picada, dividiu-la en porcions i congeleu-la al congelador. I després descongeleu-la en qualsevol moment i cuineu mandonguilles en 30 minuts.
Com congelar la carn picada a les mandonguilles?
Per tant, traieu tota la pel·lícula, el greix de la carn i gireu-la en una trituradora de carn a través d’una reixeta gran; d’aquesta manera, el sabor es notarà millor. Vull cridar la vostra atenció sobre el fet que, si no s’elimina la pel·lícula, s’enrotllarà al ganivet de la trituradora de carn i la carn picada no es torçarà, sinó que s’extreurà. Peleu la ceba i passeu-la també per un molinet de carn, però ja per una reixeta fina. Renteu l’arròs amb aigua corrent i bulliu-lo fins que estigui mig cuit. Combineu tots els productes, barregeu i dividiu tota la massa en porcions, que es posen a les bosses de plàstic dels aliments. Traieu l’aire de cada bossa tant com sigui possible, tanqueu-lo i doneu-li una forma plana i fina per facilitar l’emmagatzematge. A continuació, plegueu-los en piles i envieu-los al congelador.
No afegiu sal, pebre i altres espècies preferides a la carn picada per congelar. El millor és fer-ho just abans de cuinar. Aleshores, el plat en si resultarà molt més sucós i saborós.
Quan decidiu fer mandonguilles, traieu un paquet de carn picada del congelador i deixeu-lo descongelar completament a temperatura ambient sense fer servir un forn de microones. A continuació, afegiu totes les espècies i espècies necessàries a la carn picada i prepareu el plat segons la recepta, que s’escriu a continuació.
- Contingut calòric per 100 g - 218, 1 kcal.
- Racions: 20
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Carn picada per a mandonguilles - 1 kg (consta de 700 g de carn, una ceba i 50 g d’arròs cru)
- All - 2 grans
- Ous - 1 unitat.
- Crema agra - 3 culleradetes
- Pasta de tomàquet - 3 culleradetes
- Mostassa - 1 culleradeta
- Full de llorer - 2 unitats.
- Pèsols d’espècies - 3 pèsols
- Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes o al gust
- Sal al gust
- Oli vegetal refinat o un altre oli per fregir
Cuinant mandonguilles amb arròs
Si inicialment prepareu mandonguilles, prepareu-les amb la tecnologia que he descrit anteriorment. Si heu seguit el meu consell i ja heu congelat la carn picada, descongeleu-la amb naturalitat. Bé, si ja teniu carn picada, continueu cuinant mandonguilles segons la meva recepta.
1. Per tant, afegiu un ou a la carn picada preparada perquè les mandonguilles no es desfacin durant la paella, salpebreu-les i barregeu-les bé.
2. Formeu la carn picada en forma rodona.
3. Aboqueu oli (vegetal refinat o qualsevol altre) en una paella, escalfeu i poseu alls, trossejats a trossos, que donaran a l’oli un aroma i un gust picant.
4. Sofregiu l'all durant aproximadament 1 minut i poseu les mandonguilles a la paella, que es fregeixen pels dos costats fins que estiguin daurades.
5. A continuació, poseu nata agra, pasta de tomàquet, mostassa en qualsevol recipient, afegiu-hi pebre mòlt, sal, aboqueu aigua potable i barregeu-ho tot. Aboqueu mandonguilles amb aquest amaniment, afegiu-hi pèsols d’espècia i llorer.
Feu bullir el brou i, a continuació, reduïu el foc al mínim, tapeu la cassola i deixeu coure a foc lent les mandonguilles durant 20 minuts.
Video recepta per cuinar mandonguilles amb arròs amb salsa de tomàquet i verdures:
