Una recepta pas a pas de mandonguilles amb arròs amb salsa de tomàquet: una llista de productes necessaris i la tecnologia per preparar un deliciós plat de carn. Receptes de vídeo.
Les mandonguilles amb arròs amb salsa de tomàquet són un plat popular casolà a base de gra i carn d’arròs. Aquest menjar habitual és deliciós i saborós i es pot servir per esmorzar, dinar o sopar.
La composició combina els grans d’arròs i la carn. Això es tradueix en un sabor equilibrat i un augment del valor nutricional.
Podeu prendre qualsevol tipus d’arròs, però el més popular és el de tall blanc, rodó o llarg.
En aquesta recepta de mandonguilles amb arròs, prenem carn picada de pollastre, porc, vedella o combinada. Assegureu-vos d’afegir un ou per l’enganx i una ceba per obtenir gust i aroma.
Prepareu una salsa a base de pasta de tomàquet i crema agra per separat. El gust serà delicat i brillant.
De les espècies, assegureu-vos d’afegir sal, pebre negre mòlt. Afegiu all, cúrcuma, pebre vermell, xili, romaní, orenga si es desitja.
La següent és una recepta completa amb una foto de mandonguilles amb arròs amb salsa de tomàquet.
- Contingut calòric per 100 g - 204 kcal.
- Racions: 10
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Carn picada - 1 kg
- Arròs - 300 g
- Bulb ceba - 2 unitats.
- Ou: 2 unitats.
- Mantega - 50 g
- Farina - 1 cullerada
- Aigua - 2 cullerades.
- Pasta de tomàquet: 2 cullerades
- Crema agra - 2 cullerades
- Espècies al gust
Cocció pas a pas de mandonguilles amb arròs amb salsa de tomàquet
1. Abans de preparar mandonguilles amb arròs amb salsa de tomàquet, prepareu la carn picada. Piqueu finament la ceba amb un ganivet. Com més petites siguin les peces, més homogènia serà la barreja. Però no és desitjable passar per un triturador de carn, tk. la verdura deixarà sortir el suc, cosa que no té un efecte molt bo sobre la consistència. Afegir a la carn picada juntament amb els ous.
2. Bullir l'arròs en aigua abundant fins que estigui mig cuit. Ha de quedar friabilitat. No digereixis, perquè encara ha de fer tractament tèrmic en la composició de mandonguilles. Refredar i afegir a la carn picada.
3. Pastar amb les mans per obtenir una barreja homogènia.
4. Humitejar les palmes amb aigua i començar a formar els koloboks. Han de tenir la mateixa mida. Posem una mica de carn picada al palmell i enrotllem les boles.
5. Abans de fer mandonguilles amb arròs amb salsa de tomàquet, tapeu el paper de forn amb paper. Lubricar amb una fina capa d’oli vegetal si es desitja. I, a continuació, disposem els espais en blanc sobre una safata de forn. Cal coure-ho durant 20-30 minuts. La temperatura recomanada és de 180-200 graus. La cocció prèvia us permet fixar la forma de les boles, substituint així l’etapa de fregir en una paella per una gran quantitat d’oli.
6. Mentre coeu mandonguilles, prepareu la salsa. Per fer-ho, trossegeu la ceba pelada amb un ganivet en quadradets o palles. Després ho saltem amb mantega. Afegir la farina i barrejar.
7. Diluïu la pasta de tomàquet en aigua i aboqueu-la a la cassola. Afegiu la crema de llet i les espècies immediatament. Cuini a foc lent la salsa de tomàquet i crema agra durant uns 5 minuts.
8. Un cop transcorregut el temps requerit, traieu les mandonguilles del forn i traslladeu-les a una cassola o paella. Posem els fogons a foc mig. Aboqueu la salsa per sobre i deixeu-ho coure a foc lent sota la tapa durant 15 minuts.
9. Ja estan preparades unes delicioses i abundants mandonguilles amb arròs amb salsa de tomàquet! Aquest plat és completament autosuficient, de manera que el podeu servir sense cap guarnició. Tampoc no es requereix salsa addicional. Podeu ombrejar el gust carnós amb amanides de verdures.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Les mandonguilles casolanes són les més delicioses
2. Mandonguilles amb arròs i tomàquet
