Un plat fàcil, saborós i saludable. Un meravellós esmorzar abundant o un sopar lleuger. Apte per a aquells que perden pes i que sostenen una dieta saludable … Truita amb carbassa. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
En aquesta època de l’any, els plats de carbassa són molt rellevants. Per tant, continuarem la sèrie de plats amb aquesta fruita. Entre una gran varietat de verdures, la carbassa té un paper important en la dieta. La seva composició és totalment coherent amb una dieta sana i adequada. Conté vitamines útils, minerals, carotè … Per tant, és important incloure’l al menú, especialment en menjars dietètics i infantils. Avui farem una truita amb carbassa per esmorzar. El plat fort és, per descomptat, la carbassa i mereix una atenció especial. La polpa de carbassa suau, tendra i dolça, decora harmònicament el gust de la barreja de truites.
Podeu cuinar aquesta truita no només en una paella, sinó també al forn, a l’assecador d’aire, a la caldera doble i a la cuina lenta. Els ingredients continuen sense canvis, el mode de cocció només canvia per a diferents aparells de cuina. Per exemple, al forn, a l’assecador d’aire i a la cuina múltiple, la truita es cou al mode de cocció. En una caldera doble i multicooker, el plat es cou al vapor. Amb qualsevol mètode de cocció escollit, la truita amb carbassa resulta tendra, bonica i amb boca. Els ingredients de la recepta es donen per porció. El volum dels productes necessaris augmenta proporcionalment al nombre desitjat de porcions del plat acabat.
Vegeu també com fer una truita francesa amb llet i formatge.
- Contingut calòric per cada 100 g - 45 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Ous: 2 unitats.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Carbassa - 100 g
- Oli vegetal - per fregir
Preparació pas a pas d’una truita amb carbassa, una recepta amb una foto:
1. Renta la carbassa i asseca-la amb un paper absorbent. Talleu els fruits i traieu les fibres i les llavors. Talla la quantitat necessària i talla la pell densa. Talleu la polpa a trossos de mida mitjana. Com més petits els talleu, més ràpid es cuinaran.
2. Rentar els ous, trencar les closques i abocar el contingut en un recipient profund.
3. Salpebreu els ous i remeneu fins que quedi homogeni amb una forquilla. No cal batre’ls amb força, només cal barrejar-los.
4. Aboqueu oli vegetal en una paella, escalfeu i poseu trossos de carbassa.
5. Fregiu la carbassa durant uns 7 minuts fins que estigui rossa pels dos costats.
6. Aboqueu la barreja de truites sobre la carbassa i activeu la temperatura mitjana. Col·loqueu la tapa a la paella i cuineu la truita de carbassa durant 5 minuts fins que quedi completament els ous. Serviu menjar acabat de preparar a la taula amb crostons o crostons.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una truita de carbassa. Truita per aprimar.
