Cansat de la clàssica truita, després coeu-la amb caviar de carbassa, tomàquets i formatge. Ideal per a un esmorzar abundant per a tota la família.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les truites ordinàries, els ous fregits o els remenats de vegades són avorrits. A continuació, voleu afegir notes brillants al plat per obtenir un sabor picant i interessant. Al plat del matí, tot hauria d’estar equilibrat, per exemple, una truita amb tomàquets, carbassa i formatge. El tomàquet sucós dóna un sabor interessant, el formatge s’estén i té una aroma increïble i el caviar de carbassa es fusiona meravellosament amb l’harmonia dels gustos. El menjar és molt fàcil i ràpid de preparar, tot i que resulta saborós i molt peculiar. La truita és nutritiva, satisfactòria i deliciosa. Dinamitza, dóna força i vigor, cosa molt important al matí.
Per cuinar, necessitareu menjar assequible, com ara ous, que sempre estan disponibles a la casa. Els tomàquets i el formatge també són clients freqüents a les nostres neveres. Bé, el caviar de carbassa es pot substituir per carbassa fresca. Vaig passar que després de l’hivern només hi havia una llauna de conservació i una truita hi havia una gran solució per a la seva eliminació. Al gust, la recepta d’una truita normal es pot diversificar fàcilment, complementada amb qualsevol altre producte que sempre es pugui trobar a la nevera. Per exemple, l'all, la carn, els bolets i altres ingredients, però les cebes verdes, l'anet i altres verdures complementaran perfectament el conjunt d'aliments amb brillantor.
- Contingut calòric per 100 g - 153 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Caviar de carbassó - 100 g
- Tomàquets - 0, 5 unitats.
- Formatge - 50 g
- Ous: 2 unitats.
- Sal: un pessic
- Oli vegetal - per fregir
Cocció pas a pas d’una truita amb tomàquets, carbassa i formatge:
1. Prepareu tots els aliments. Rentar el tomàquet, assecar-lo amb un paper absorbent i tallar-lo a mitges anelles d’uns 5 mm de gruix.
2. Batre els ous en un bol, rectificar de sal i remenar amb una forquilla fins que quedi homogeni. No cal batre amb un batedor, només cal remenar el contingut.
3. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà. Tot i que les dents del ratllador no són importants, la mida de les patates fregides només afecta la velocitat de cocció. Per fer-lo fondre més ràpidament i més, ratlleu-lo en una ratlladora fina, si voleu sentir els trossos de formatge del plat, feu servir dents grans.
4. Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi tomàquets. Fregiu-los per un costat a foc mig. No els mantingueu massa temps, ja que en cas contrari es suavitzaran i es convertiran en una massa incomprensible. Cuineu-los literalment durant 2 minuts.
5. Gireu els tomàquets i apliqueu immediatament les ous de carbassa per sobre, repartint-les uniformement per tota la zona.
6. Aboqueu la massa dels ous per sobre i escampeu-los amb encenalls de formatge.
7. Tapeu la cassola amb una tapa, gireu la temperatura a moderada i cuineu la truita fins que els ous coagulin, és a dir. estarà al forn. Serviu el menjar acabat a taula immediatament després de la cocció en estat càlid. Aquesta truita no s’escalfa, sinó que es consumeix directament des de la paella.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una truita amb tomàquets, salsitxes i formatge.
