Es pot preparar una truita afegint una gran varietat de verdures. A més dels tomàquets i hortalisses habituals, pot ser una carbassa sana, dietètica i amb poca quantitat de calories. Apreneu a preparar una delícia així i regaleu-vos a vosaltres mateixos i a la vostra família amb un deliciós esmorzar.
A la foto hi ha una truita feta amb contingut de la recepta de carbassa:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La truita de carbassa és un esmorzar molt saludable. Un afegit vegetal al plat és una polpa de carbassa suau, tendra i lleugerament dolça, que decora harmoniosament el meravellós sabor de la barreja de truites. Aquest aliment és adequat per a menjar per a nadons i dietètics. És una gran varietat per esmorzar, sobretot a la temporada de tardor. Podeu cuinar un plat així en una cuina múltiple, doble caldera, assecador d’aire o forn. Però, a falta de tots aquests "aparells" de cuina, podeu fer una truita al bany de vapor de l'estufa. Els ingredients de la recepta es mantenen inalterats. El menjar resultant és molt tendre, bonic i apetitós, amb un sabor delicat. Es donen ingredients per ració. Podeu augmentar i disminuir el volum de productes proporcionalment a la quantitat desitjada.
Per fer una deliciosa truita de verdures, heu de recordar els principis de la seva preparació:
- Bateu bé els ous.
- Com a líquid s’utilitzen llet, nata, crema agra i aigua mineral.
- La quantitat òptima de líquid és de mitja closca per ou, és a dir, el líquid en volum és 2 vegades menor que els ous.
- Per obtenir una major densitat i sacietat del plat, podeu afegir una mica de farina o sèmola.
- El farciment pot ser diferent. Sempre s’afegeix a la massa de l’ou batut.
- Contingut calòric per 100 g - 65 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Carbassa - 100 g
- Crema agra - 1 cullerada
- Ous: 2 unitats.
- Sal: un pessic
Fer una truita de carbassa al vapor
1. Trencar amb cura les closques d'ou amb un ganivet esmolat i abocar el contingut en un recipient profund. Afegir la crema de llet i una mica de sal. Podeu substituir la crema agra per qualsevol líquid: llet, aigua i fins i tot cervesa.
2. Batre els ous amb una batedora, una batedora o una batedora durant uns 3-5 minuts fins que quedi esponjós, homogeni i suau.
3. Peleu la verdura de la pell gruixuda, renteu-la i talleu-la a trossos d’1–1,5 cm de mida. També podeu ratllar la carbassa en un ratllador gruixut. Poseu-lo al recipient on cuireu la truita. Si la pela és difícil de tallar, es poden fer diversos talls a la verdura i col·locar-los durant uns minuts i al microones. La pell s’estovarà i serà fàcil de treure.
En lloc de carbassa, podeu utilitzar qualsevol fruita i fruita de la temporada: maduixes, pèsols frescos, pebrots, pomes, etc.
4. Aboqueu la barreja de truita sobre la carbassa. Poseu el bol en un colador, que es col·loca en una olla amb aigua i tanqueu la tapa. Col·loqueu l'estructura al foc i coeu la truita durant uns 7-10 minuts.
Si teniu doble caldera, podeu fer-ne una truita. També podeu fer una truita de vapor al microones. Introduïu el mateix recipient a l’aparell i cuineu a la màxima potència durant uns 5 minuts.
5. Serviu-ho immediatament després de la cocció, mentre la truita de carbassa estigui tendra, ventilada i tova. No és habitual cuinar-lo per a ús futur.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una truita per aprimar-se d’una carbassa:
