Com cuinar una truita dietètica d’espinacs i formatge al bany de vapor? Una recepta pas a pas amb una foto i les subtileses de la cuina. Receptes de vídeo.
Una truita airosa i tendra amb espinacs és un bon començament per al dia. Tot i que aquest és un plat versàtil, perquè es pot servir no només per esmorzar, sinó també per dinar, prendre el te a la tarda i sopar. Normalment les truites es fregeixen en una paella, menys sovint al forn, però el més útil i tendre, com un soufflé, és una truita al vapor. És delicat, lleuger i té un gust especial. Aquest és un esmorzar guanyant-guanyant. Els aliments es cuinen uniformement, no s’assequen ni es cremen, totes les vitamines, el gust i el color es conserven als productes. Es recomanen plats al vapor per a nens, gent gran, persones amb dieta, menjar dietètic i saludable.
Per fer que la truita no només sigui saborosa, sinó també nutritiva, es prepara no només a partir d’ous. Se'ls afegeixen diversos productes: carn, salsitxes, verdures, bolets, herbes … Per exemple, els espinacs són un excel·lent afegit. És molt popular a la cuina, estimat pels seguidors d’aliments crus i dietètics. El cultiu és ric en alt contingut en proteïnes. La planta és rica en elements útils que eliminen el colesterol dolent de l’organisme, milloren el funcionament de la glàndula tiroide i el metabolisme.
Vegeu també com fer una truita de poda al vapor.
- Contingut calòric per 100 g - 85 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Ous - 1 unitat.
- Espinacs - 5 fulles
- Formatge dur - 20 g
- Sal - pessigueu o al gust
- Aigua potable: 1 cullerada
Cocció pas a pas d’una truita amb espinacs i formatge al bany de vapor, una recepta amb una foto:
1. Col·loqueu els ous en un bol profund, aboqueu-hi aigua i afegiu-hi una mica de sal. Un punt important en la preparació d’una truita de vapor és observar les proporcions d’ous i aigua. Si l’excedeu amb líquid, la truita no resultarà airejada i tendra. L’aigua potable es pot substituir per llet.
2. Batre el menjar fins que quedi homogeni.
3. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà i afegiu-lo a la massa dels ous.
4. Esbandiu bé les fulles d'espinacs frescos amb aigua, canviant-les diverses vegades per rentar tota la sorra. Talleu les tiges dures, si cal, traieu les venes gruixudes de les fulles i talleu les verdures en fines i fràgils.
5. En un bol amb massa d’ou, afegiu-hi els espinacs i remeneu-ho.
6. Aboqueu la barreja en un recipient de cocció convenient. Els motlles de cupcake de silicona funcionen bé amb aquest propòsit. Cuinen els aliments molt més ràpidament.
7. Envieu la truita a la sala de vapor perquè cuini. Per fer-ho, podeu utilitzar una caldera doble. Si no hi ha cap assistent d’aquest tipus, creeu un bany de vapor vosaltres mateixos. Col·loqueu el recipient amb la truita en un colador o colador.
8. Col·loqueu el colador sobre una olla amb aigua bullent perquè el sedàs no hi entri en contacte. Cal que hi hagi vapor entre l’aigua bullent i la truita, sobre la qual es cuinarà el plat.
9. Cobriu la truita d’espinacs i formatge amb una tapa i coeu-la al bany de vapor durant 7-10 minuts. Durant la cocció, augmentarà, però tan aviat com la traieu, la truita s’assentarà immediatament.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer una truita amb espinacs i formatge.
