Voleu pensar què cuinar per esmorzar perquè el plat sigui saborós, satisfactori i saludable alhora? La truita amb civada i carbassó al bany de vapor és un bon àpat per a tota la família. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La truita es considera un dels plats per esmorzar més preferits tant per a adults com per a nens. La forma més habitual de cuinar-lo és fregint-lo en una paella. Tot i això, no tothom pot menjar aliments preparats d’aquesta manera tèrmica. Per exemple, nens petits, gent gran, persones amb malalties de l’estómac i del tracte gastrointestinal que vulguin aprimar-se o veure la seva figura. En aquest cas, ajudarà una truita cuita al bany de vapor. Per preparar-lo, no cal ser el propietari d’una caldera doble. N’hi ha prou d’utilitzar el camí de la vella àvia: un colador i una cassola d’aigua bullint.
Per fer la truita més satisfactòria i saborosa, es prepara en una empresa amb diversos additius. Es tracta de pernil, salsitxes, formatge, tomàquets i altres productes. Però els suplements més útils són la civada i el carbassó. Aquests productes es consideren dietètics i contenen moltes substàncies beneficioses per al cos humà. Per tant, us proposo fer una truita amb civada i carbassó al bany de vapor. La tecnologia per a la seva preparació és bastant senzilla i els ingredients són necessaris i assequibles i pressupostaris. A més, la truita pot variar lleugerament. Per exemple, afegiu una mica de llet o crema de llet a la massa dels ous per fer el plat més satisfactori. Una petita quantitat de verdures picades diversificarà el menjar.
- Contingut calòric per 100 g - 177 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Ous - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Aigua - 20 ml
- Flocs de civada: 15 g
- Pebre negre mòlt: una mica (opcional)
- Carbassó - 50 g
Cocció pas a pas de truita amb civada i carbassó al bany de vapor, recepta amb foto:
1. Col·loqueu el contingut de l’ou en un recipient i aboqueu aigua potable.
2. Remeneu el contingut amb un batedor o una forquilla fins obtenir una consistència uniforme. Bateu-ho amb una batedora fins que no calgui escuma airejada.
3. Renteu el carbassó, talleu la part necessària i ratlleu-la amb un ratllador fi o mitjà. Afegiu els encenalls de carbassó a la massa dels ous.
4. Seguiu amb flocs instantanis. No utilitzeu civada extra ni la que s’ha de bullir per a la recepta.
5. Afegiu una mica de sal al menjar.
6. A continuació, amaniu-ho amb pebre negre si es desitja.
7. Remeneu el contingut i aboqueu-lo en un motlle de magdalena de silicona i magdalenes.
8. Col·loqueu el motlle en un colador i poseu-lo sobre una olla amb aigua. Assegureu-vos que el nivell de l’aigua no entri en contacte amb el colador. Col·loqueu la tapa a la truita i poseu l’olla sobre el foc. Bullir aigua, reduir la temperatura a mitja temperatura i cuinar al vapor amb farina de civada i carbassó durant 5 minuts. La seva consistència hauria de ser més densa, tot mantenint tendres i ventilades. Menja aliments calents immediatament després de cuinar-los.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar una truita al bany maria.
