Recepta culinària de lasanya casolana amb carn de porc i vedella mòlt. Mireu receptes de vídeo amb xefs.
La lasanya és un plat italià popular i popular. Es va cuinar per primera vegada a Emília-Romanya, però aviat el plat va guanyar popularitat no només a Itàlia, sinó a tot el món. La lasanya consta de diverses capes de massa i és habitual col·locar diversos farcits entre les capes: carn, verdures, bolets, marisc. A més, s’escampa el plat amb formatge i es posa en salsa. Una recepta de lasanya casolana decorarà perfectament la taula festiva de l’amfitriona i farà les delícies dels convidats.
A la nostra família, en lloc de beixamel, prefereixen una salsa a base de tomàquet fresc o en conserva en el seu propi suc. També us proposo cuinar lasanya segons la nostra recepta.
- Contingut calòric per 100 g - 176, 8 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 1,5 hores
Ingredients:
- Fulls de lasanya preparats - 250 g
- Carn de porc - 250 g
- Carn de vedella - 300 g
- Formatge dur - 350 g
- Tomàquets en el seu propi suc - 0,5 l
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Branca de romaní - 1 unitat.
- All - 3 grans
- Pebre, sal, al gust
Cuinar lasanya:
1. Torneu la carn de porc i vedella en un molinet de carn. Salpebreu la carn picada preparada.
2. En una paella amb oli d’oliva, sofregiu lleugerament les cebes tallades a daus. Afegiu-hi la nostra carn picada i, sense deixar de remenar, sofregiu-la fins que quedi mig cuita.
3. Per preparar la salsa, aboqueu quatre cullerades d’oli d’oliva en un cassó de parets gruixudes. Quan l’oli bulli, tireu-hi una branca de romaní i tres grans d’all.
4. Després que l’all adquireixi un delicat color daurat, traieu-lo juntament amb el romaní i aboqueu els tomàquets batuts amb la batedora en el seu propi suc en una cassola.
5. Col·loqueu les fulles de lasanya al fons d’un plat de forn, poseu-hi carn picada, escampeu-les amb formatge ratllat i aboqueu-hi la nostra salsa. La capa superior del plat només ha de consistir en làmines de lasanya esquitxades amb molt de formatge.
6. Aboqueu la salsa restant sobre la lasanya i poseu el plat al forn durant 40 minuts.
Serviu la lasanya calenta amb un got de bon vi negre.
Bon Appetit!
Video receptes de lasanya:
Et mostren com fer-ho des de zero: com fer tu mateix fulls de massa.
Lasanya a la bolonyesa amb el xef:
