Increïblement saborosa i ràpida de preparar una lasanya de lavash mandrosa amb carn i bolets, que no resulta pitjor que la versió clàssica. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La deliciosa i satisfactòria lasanya és un plat italià tradicional que es pot trobar avui dia en la dieta de moltes persones a tot el món. A molta gent li agrada menjar-lo, però no tothom el pren per a la seva preparació. Atès que aquest és un procés laboriós i que requereix molt de temps la recepta clàssica consisteix en l’ús de fulls de pasta especials, que no sempre es poden trobar als prestatges de les botigues, però fer-los vosaltres mateixos és molt problemàtic i fins i tot bullir-los requereix molt de temps.
Per tant, per simplificar la seva feina, els xefs experimentats i les mestresses de casa amb recursos han elaborat una recepta simplificada per a un plat on la pasta es substitueix per lavash. Així va sorgir un plat internacional en què es barrejava la cuina armènia i la italiana. La lasanya mandrosa de lavash amb carn i bolets surt satisfactòria amb un sabor increïble i el procés de fabricació es simplifica molt. La selecció de productes és senzilla, la preparació és senzilla i el sabor és exquisit. El lavash es xopa amb sucs de carn i verdures, cosa que el fa especialment tendre. Aquest plat increïble portarà moltes emocions positives, tant durant el tast com en el procés de cocció.
- Contingut calòric per 100 g - 244 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Lavash armeni prim - 3 unitats.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Bolets - 350 g
- Espècies i espècies al gust
- Crema agra - 400 ml
- Carn (qualsevol tipus): 300-350 g
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pasta de tomàquet: 2 cullerades
- Cebes - 2 unitats.
- Formatge - 100 g
Preparació pas a pas de lasanya mandrosa de lavash amb carn i bolets, recepta amb foto:
1. Rentar la carn, assecar-la amb un paper absorbent i tallar l'excés de greix i filmar. Peleu i renteu les cebes (1 un.). Gireu el menjar per la reixeta central de la trituradora de carn.
2. En una paella, escalfeu l'oli vegetal i afegiu-hi la carn picada torçada amb ceba. Fregiu-ho a foc mitjà fins que estigui clar i afegiu-hi pasta de tomàquet, sal, pebre negre i les espècies.
3. Remenar la carn picada, bullir i deixar coure a foc lent, tapat durant 10-15 minuts.
4. Els bolets per a la recepta són els més fàcils d’utilitzar cultivats artificialment (xampinyons o ostres), perquè requereixen costos laborals mínims. Però també són bons els bolets congelats, secs o en conserva. Renteu els bolets seleccionats, deixeu-los escórrer en un colador i talleu-los a daus. Peleu les cebes, renteu-les i trossegeu-les ben fines.
5. Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi bolets i cebes.
6. Salteu-los a foc mitjà fins que quedin rossos i la ceba sigui translúcida. Condimentar amb sal i pebre negre. Afegiu-hi condiment de bolets si ho desitgeu.
7. Aboqueu la crema de llet en un recipient profund, afegiu-hi ous, sal i pebre negre.
8. Remeneu bé la salsa de crema agra fins que quedi homogènia.
9. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
10. Quan tot el menjar estigui a punt, comenceu a recollir la lasanya. Per fer-ho, talleu el pa de pita a la mateixa mida que la forma seleccionada. Poseu 2 pa de pita al fons del recipient, perquè un pa de pita es mullarà molt i la capa de lasanya no serà visible.
11. Col·loqueu la meitat de la carn picada fregida sobre el pa de pita i alliseu-la uniformement.
12. Raspalleu el farcit amb salsa de crema agra.
13. Escampeu la salsa amb encenalls de formatge.
14. Col·loqueu 2 pans de pita més a sobre.
15. Esteneu-hi tot el farcit de bolets.
16. Raspalleu els bolets amb abundància amb salsa de crema agra.
17. I escampeu la salsa amb encenalls de formatge,
18. Repetiu els passos una vegada més. Poseu 2 pa de pita, poseu-hi la carn picada fregida restant, raspalleu-la amb salsa de crema agra i espolseu-la amb formatge.
19. Tanqueu el plat amb una tapa o paper d'alumini i envieu la lasanya a un forn escalfat a 180 graus durant 30 minuts. Serviu la lasanya mandrosa de lavash amb carn i bolets a la taula en forma càlida, tallada en porcions.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer lasanya mandrosa de lavash.
