L’amanida de pop sens dubte atraurà l’atenció i l’interès de tots els presents a la taula. I agradarà especialment a aquells que no són indiferents als mariscs i que sempre estan disposats a provar alguna cosa nou i original.
Contingut de la recepta:
- Amanida de pop en conserva
- Amanida tèbia amb pop i patates
- Recepta de vídeo
El marisc s’ha d’incloure a la dieta de cada persona. El marisc ajuda el cos humà a obtenir gairebé totes les vitamines, minerals i aminoàcids necessaris. A més, el marisc conté molt poques calories i és fàcil de digerir, tot i que resulta molt satisfactori. Per això, s’inclouen en moltes dietes equilibrades i saludables.
El pop és un dels famosos representants dels mol·luscs cefalòpodes. Es considera molt malhumorat, ja que la seva carn és fàcil de convertir en goma i insípida. És més fàcil cuinar, i encara més tendres, els pops congelats. Si són frescos, s’han de coure lentament per obtenir carn tendra. Amb el mètode ràpid, sempre serà dur i s’haurà de mastegar durant molt de temps.
Podeu cuinar absolutament qualsevol plat amb pops: sopes, risotto, patés, pasta, pizza, pa torrat. No només és saborós, sinó que també és saludable. Però avui us explicarem algunes receptes per a delicioses amanides de pop que podeu cuinar a casa tot sol. Tanmateix, abans de començar a cuinar, no serà superflu conèixer alguns secrets.
- Abans de començar a coure el pop, assegureu-vos d’esbandir-lo bé per eliminar la brutícia o l’excés de sal.
- Si teniu previst guisar, coure o cuinar els pops, primer cal que bulliu els individus grans durant 15 minuts. Els rèptils marins frescos molt grans es bullen durant 1,5 hores fins que estan llestos, quan la forquilla del cuiner entra fàcilment a la carn. Per als congelats, bullir entre 10 i 15 minuts serà suficient. Cal posar la carn començant pels tentacles i exclusivament en aigua bullent.
- En cuinar, la carn es reduirà 3 vegades. Aquest fet s’ha de tenir en compte a l’hora de planificar la preparació dels àpats. Els pops s’han de refredar a l’aigua en què es van coure. Això preservarà el sabor i la suavitat.
- Els pops van bé amb vi blanc, llimona, salsa de soja, all, ceba, herbes, tomàquets, arròs, oli d’oliva i pasta.
- Per a una broqueta de pop, la carn s’ha d’adobar durant 30 minuts amb antelació a l’oli.
- Si el mar es cou al forn, després de tallar-lo, haureu de batre-ho lleugerament amb un martell culinari.
- Per a una carn més tendra, el pop es pot congelar poc temps. Si és fresc, es recomana conservar-lo a la nevera durant 24 hores.
- El producte s’ha de descongelar a temperatura ambient. Després, els pops netegen, treuen els ulls, giren per dins, treuen el bec, el cartílag i les entranyes. El producte es renta amb aigua corrent.
- Els individus de grans dimensions sempre tenen la pell. Si voleu deixar-lo, a sota d’aigua freda corrent, rasqueu bé el mol·lusc amb un drap gruixut o un ganivet. Netejar la carcassa amb sal grossa per eliminar tots els mocs.
Amanida de pop en conserva
La conserva de pop és la forma més fàcil i divertida de preparar amanides. I les llaunes d’arrossegaments marins conservades en el seu propi suc es venen a tots els grans supermercats de la cadena.
- Contingut calòric per 100 g - 135 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Pop amb suc propi: 1 llauna
- Ceba d'amanida blanca - 1 unitat.
- Ous: 3 unitats.
- Maionesa - 2 cullerades
- Sal al gust
Preparació pas a pas de l'amanida:
- Bullir els ous en aigua salada fins que quedi fort. Després, peleu-los i talleu-los a daus.
- Piqueu la ceba pelada a quarts en anelles.
- Traieu el pop en conserva del pot. No necessiteu suc per a la recepta, podeu fer-ne sopa o risotto.
- Posar tots els ingredients en un bol d’amanides profund i condimentar amb sal.
- Salpebreu l'amanida de pop amb maionesa i remeneu-la. Refredar el plat a la nevera i servir.
Amanida tèbia amb pop i patates
Una amanida càlida amb un dels representants més brillants del marisc es pot considerar amb tota justícia un dinar o un sopar complet, sobretot si conté patates.
Ingredients:
- Patates - 2 unitats.
- Pop en vinagre - 200 g
- Ceba Verda: manat
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Sal al gust
Preparació:
- Bulliu les patates amb els uniformes fins que estiguin cuites. Refredeu lleugerament, peleu-los i talleu-los a rodanxes mitjanes.
- Piqueu grossament els pops sense rentar-los amb salmorra.
- Renteu la ceba i talleu-la en tires de 1 cm de llarg.
- Col·loqueu les patates en un bol profund convenient, rectifiqueu de sal, afegiu oli i remeneu. Afegiu-hi la ceba i el pop i remeneu-ho. Podeu abocar una mica d’adob de pop a l’amanida.
Receptes de vídeo:
