Recepta per fer esponjosos panellets de poma amb crema agra amb panses (opcional). Recepta no estàndard de panellets.
Molt sovint, les mestresses de casa pasten la massa dels panellets amb sèrum de llet. Us suggerim que allunyeu-vos de la tradició i que feu panellets de poma amb crema de llet.
- Contingut calòric per 100 g - 158, 3 kcal.
- Racions: 10
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Pomes: 5 unitats. (gran)
- Crema agra - 4 cullerades soperes
- Sucre: 3 cullerades
- Farina - 1 got
- Ous: 2 unitats.
- Sosa apagada - 0,5 culleradetes
- Canyella - 0,5 culleradetes
- Panses opcionals
Cuinar panellets amb crema agra amb pomes:
- En un ratllador gruixut, ratlleu les pomes prèviament pelades de la pell. Afegiu-hi ous, sucre, canyella i remeneu-ho tot. Podeu afegir unes panses si voleu.
- Afegiu ara crema agra a la massa (fa que els panellets quedin ben airejats) i refrescada, torneu-ho a remenar tot molt bé.
- A continuació, afegiu-hi un got de farina (potser necessiteu més, mireu la consistència de la massa (hauria de ser com la crema agra espessa) i barregeu la massa.
- Estenem els panellets amb una cullerada sopera en una paella calenta untada amb oli de gira-sol i fregim pels dos costats a foc lent, cobrint amb una tapa.
- Aneu amb compte de no cremar els panellets. Però recordeu que si les traieu abans de la paella, trobareu capes de massa crua al mig. Per tant, s’hi ha d’acostumar.
Podeu servir panellets de poma amb mel, crema de llet, melmelada o xocolata.
Gaudeix del teu te!
