Si no sabeu com coure els pastissos, utilitzeu aquesta recepta i prepareu un pastís de pancakes lleuger i tendre mullat en crema agra amb un sabor a plàtan diferent.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Un dolç i deliciós pastís de panellets pot ser la mateixa finalització espectacular d’una taula festiva de postres que una creació de pastisseria feta a base de pastissos de pastisseria curta o de galetes. A més, aquesta delícia serà un gran final per a la Setmana de la Mantega. Al cap i a la fi, què podria ser millor que unes postres d’aquest tipus: un pastís de creps amb crema agra de plàtan! El meravellós sabor de plàtan, la cobertura cremosa i les encenalls de xocolata donen al pastís un aspecte festiu.
El principal avantatge del pastís és la seva simplicitat, assequibilitat i versatilitat. L’únic negatiu és la fragilitat. Apareix a la taula, es menja a l’instant i s’emmagatzema durant molt poc temps a causa dels ingredients principals. Podeu fer una obra d’art d’aquest tipus en un temps mínim i sense fer servir forn. Per tant, si voleu complaure a la vostra família i amics amb alguna cosa saborosa, encara que no tingueu prou temps i diners, assegureu-vos de portar aquesta recepta al vostre arsenal.
- Contingut calòric per 100 g - 218 kcal.
- Racions: 1 pastís
- Temps de cocció: 1 hora per cuinar i 1 hora per a la impregnació
Ingredients:
- Farina - 1 cda.
- Crema agra - 500 ml
- Aigua potable: 2 cullerades.
- Ous: 2 unitats.
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Sucre - 2 cullerades en panellets, 150 g de nata
- Plàtan - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Xocolata - 30 g per decorar
Fer un pastís de creps amb plàtan i crema agra
1. Conduïu els ous a un recipient per a massa i afegiu oli vegetal.
2. Feu servir un batedor o una batedora per remenar el menjar i afegiu-hi sal i sucre.
3. Afegir la farina. S’aconsella tamisar-lo a través d’un colador perquè s’enriqueixi amb oxigen. Això farà que els panellets siguin més tendres.
4. Pastar la massa fins que quedi homogènia, sense grumolls. Afegiu líquids o farina segons calgui per aconseguir la consistència a la consistència desitjada. Pasta més fina: creps prims, més gruixuda - més gruixuda.
5. Unteu una paella amb oli i escalfeu-la. Aboqueu la massa amb un cullerot i repartiu-la per tot el cercle. Fregiu el panellet pels dos costats durant 1 minut. A més, no cal lubricar la paella amb oli, aquest pas només s’ha de fer una vegada.
6. Col·loqueu panellets ja fets en un lloc.
7. Peleu i talleu el plàtan a rodanxes.
8. Amb una forquilla, recordeu-lo fins obtenir una consistència de puré.
9. Combineu la crema agra refrigerada amb sucre o sucre en pols.
10. Amb una batedora, batre la crema de llet fins que quedi clara i ferma durant uns 7 minuts. A continuació, afegiu-hi el puré de plàtan i barregeu-ho bé.
11. Recolliu el pastís. Poseu un panell sobre un plat i raspalleu-lo amb nata.
12. Repetiu aquest procediment amb tots els panellets.
13. A sobre, poseu-hi xips de xocolata al damunt del pastís. Per fer-ho, ratlleu la xocolata. També podeu triturar el producte amb fruits secs triturats, coco, decorar amb baies, fruites, etc.
14. Deixeu les postres en remull a la nevera durant 1 hora. A continuació, talleu-les en porcions i convideu la família a tastar-lo amb te o cafè acabat d’elaborar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un pastís de crespó amb nata.
