Els panellets són ideals per esmorzar, prendre la tarda i postres. Es couen amb kefir, sèrum de llet, llet cuita fermentada, iogurt. En aquesta revisió, us proposo cuinar panellets amb crema agra i afegir maduixes.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Oladushki … Tots els habitants del nostre país els estimen. Tota l’hostessa els cuina de diverses maneres, afegint tot tipus de productes, utilitzant una gran varietat de líquids i fent servir un altre tipus de farina. Dels molts tipus de preparació, ara no es poden ignorar els panellets de maduixa. A la temporada de l’abundant collita d’aquesta baia, s’han d’utilitzar les maduixes tant com sigui possible, utilitzant-les en tot tipus de plats. Per tant, avui, sobre la seva base, preparem pastissos dolços: panellets. Les maduixes fragants aporten un sabor delicat i un deliciós aroma al plat. Aquest plat és una opció fantàstica per a un esmorzar d’estiu per a tots els familiars. A més, els panellets es couen ràpidament, però resulten tendres, esponjosos i porosos.
La recepta clàssica dels bunyols és una massa pastada amb kefir. Però aquest no és l’únic component líquid. En lloc del quefir, s’utilitzen productes lactis fermentats, és a dir, llet fermentada al forn i iogurt i sèrum de llet i iogurt i nata agra. Les creps seran delicioses de totes maneres. En aquesta versió s’utilitza la crema agra, que confereix al menjar una tendresa sorprenent, un sabor cremós pronunciat amb una lleugera acidesa característica. Doncs, empleneu la vostra guardiola amb delicioses receptes d’estiu i feu panellets en miniatura.
- Contingut calòric per 100 g - 193 kcal.
- Racions: 15-18
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Farina - 200 g
- Crema agra - 150 ml
- Ous - 1 unitat.
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Sucre - 2 cullerades
- Sal: un pessic
- Maduixa - 150 g
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
Cuina pas a pas de panellets de maduixa amb crema agra:
1. En un bol per pastar la massa, aboqueu la farina, que prèviament es tamisa per un colador fi, perquè s’enriqueixi amb oxigen.
2. Aboqueu la crema de llet a la farina.
3. A continuació, batre un ou.
4. Afegiu-hi sucre, una mica de sal i bicarbonat de sodi. A més, aboqueu-hi unes cullerades d’oli vegetal, això us permetrà fregir els panellets en una paella pràcticament seca.
5. Amb un batedor, comenceu a pastar la massa.
6. Amasseu-lo fins que quedi suau i suau perquè no quedi ni un sol grumoll. La seva consistència serà força líquida, però més gruixuda que la massa de creps. Aquesta massa farà uns panellets prims. Si voleu obtenir panellets alts, la quantitat de farina s’ha d’augmentar 1,5 vegades. Però tingueu en compte que el contingut calòric del plat augmentarà.
7. Renteu les maduixes, talleu les cues, talleu-les a trossos i afegiu-les a la massa.
8. Col·loqueu la cassola sobre els fogons i escalfeu-la bé. Amb un raspall de silicona, raspalleu el fons amb una fina capa d’oli vegetal. Tot i això, si feu servir una paella antiadherent, no cal que ho feu. Agafeu una porció de la massa amb una cullerada i aboqueu-la a la cassola.
9. A foc mitjà, fregiu els panellets per un costat fins que estiguin daurats durant uns 2 minuts, després gireu-los a l’altre costat i cuineu el mateix temps fins que estiguin daurats. Serviu el plat amb melmelada de maduixa, melmelada, nata, una bola de gelat o crema agra.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer panellets de maduixa.
