Proveu aquests deliciosos panellets amb crema agra de caqui. És increïblement saborós i completament inusual. La forma de cuinar-les es descriu detalladament en una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les creps són truites úniques que solen preparar-se ràpidament i fàcilment. Al mateix temps, el resultat sempre agrada a tothom. Estic segur que totes les mestresses de casa experimentades tenen més d’una dotzena de receptes delicioses de panellets al seu llibre de cuina. Totes, per descomptat, resulten delicioses, però són força senzilles de preparar. Tots els panellets estan en perfecta harmonia amb el te, el cafè, la llet, la crema agra, la melmelada i la pasta de xocolata, entre d'altres. Per tant, cada menjador podrà satisfer les seves preferències gustatives.
Avui us proposo cuinar panellets amb crema agra amb caqui. Qualsevol cuiner novell pot gestionar aquesta recepta. Tot i que les hostesses experimentades també poden trobar alguna cosa nova i útil per a elles. Aquests pastissos són increïblement suaus i tendres. Es couen ràpidament, de manera que podeu preparar un deliciós esmorzar en pocs minuts. La seva estructura és esponjosa, de manera que absorbeixen bé tot tipus de xarops, mel o altres cobertures. També cal destacar que a l’hora de fregir els panellets s’utilitza una quantitat mínima d’oli, cosa que els fa menys nutritius.
Vegeu també com fer panellets amb mató i melmelada.
- Contingut calòric per 100 g - 358 kcal.
- Racions: 12-15 unitats.
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Crema agra - 150 ml
- Sucre: 40 g o al gust
- Caqui - 1 unitat. mida petita
- Oli vegetal: 1 cullerada a la massa, més una petita quantitat d’oli per fregir
- Ous - 1 unitat.
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Farina - 300 g
Preparació pas a pas de panellets amb crema de llet amb caqui, recepta amb foto:
1. Rentar el caqui i assecar-lo amb un paper absorbent. Traieu la tija, talleu-la a trossos de mida mitjana i poseu-la en un bol profund.
2. Tritureu els caquis amb una batedora fins que quedi homogeni. Si no hi ha batedora, ratlleu la fruita amb un ratllador fi.
3. Aboqueu la crema agra a temperatura ambient al puré de fruites, ja que la sosa té una reacció equivocada amb productes lactis fermentats a temperatura freda.
4. A continuació, afegiu un ou cru i oli vegetal als aliments.
5. Afegir el sucre i la sal.
6. A continuació, afegiu bicarbonat i batre fins que quedi homogeni.
7. Aboqueu la farina a la base líquida, passeu-la per un colador fi i pasteu bé la massa perquè quedi lliure de grumolls. Depenent de la quantitat de farina afegida, la consistència de la massa dependrà. Si la massa és prima, els panellets seran més tendres, menys calòrics i més prims. Si la massa és gruixuda i s’adhereix a una cullera, els panellets resultaran densos, alts i amb un gran nombre de calories. Per tant, segons el resultat desitjat, afegiu la quantitat de farina adequada.
8. Aboqueu una mica d'oli vegetal en una paella i escalfeu-lo bé. Col·loqueu la massa amb una cullerada i aboqueu-la a la cassola.
9. Enceneu el foc mig de l'estufa i fregiu els panellets amb crema agra amb caqui a banda i banda fins que estiguin rossos. Serviu-los ben calents just després de cuinar-los. Quan són més deliciosos i tendres.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar panellets de carbassa.
