Flounder és un peix saborós i sa, especialment cuit al forn. Tot i això, poca gent el cuina, tot i que en va! Comparteixo amb vosaltres la forma més senzilla i senzilla de preparar-la: coure-la.
A la foto, el contingut de la recepta acabat:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Flounder és un peix de mar amb el cos aplanat. La seva carn és molt saborosa, tendra, sucosa i blanca. Conté moltes proteïnes i, el que és important, el peix no és gens ossi. Gràcies a això, és molt convenient cuinar-lo sencer, al forn al forn. No requereix un tractament tèrmic llarg i es cou molt ràpidament. Al mateix temps, la plata es cou bé i de manera uniforme, sempre quedant sucosa. Aquesta és potser una de les millors opcions per a un sopar lleuger.
Aquesta recepta serà necessària per a aquells que controlin el seu pes, salut i forma. Atès que el plat resulta ser molt baix en calories. Per tant, ajudarà a diversificar el menú diari de molts amants del peix i aficionats a l’alimentació saludable.
Després d’haver dominat aquesta recepta, podeu experimentar i cuinar plats amb diferents additius, amb salses delicioses i amb tot tipus de verdures. Aquí, les patates, les pastanagues, les cebes, els alls, la coliflor, la salsa de soja, el suc de llimona, les herbes i tot tipus d’espècies seran adequades.
- Contingut calòric per 100 g - 55, 8 kcal.
- Racions: 5
- Temps de cocció: 15 minuts de treball preparatori i 30 minuts per coure
Ingredients:
- Plata - 5 unitats. (la quantitat pot variar)
- Maionesa - 10 ml (opcional)
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Condiment per als peixos - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt - pessigueu o al gust
Coure la plata al forn al pas
1. Renteu el peix sota l’aigua corrent. No hi ha bàscules, de manera que no cal netejar-la. L’únic és que obriu l’abdomen i traieu l’interior. Tot i que en té molt poques i alguns coneixedors no destorben aquest tipus de peixos. No obstant això, recomano fer això perquè sovint s’hi troben petxines. També, si és possible, traieu les brànquies o simplement talleu-vos el cap.
Esbandiu de nou el peix acabat i netegeu-lo amb una tovallola de paper. A continuació, col·loqueu-lo sobre una plata de forn.
2. Escampeu-ho amb sal, pebre i condiment de peix i regueu-hi una mica de maionesa per sobre. Si afegiu verdures, podeu posar-les a sobre o fer un coixí de verdures. Us aconsello que utilitzeu el segon mètode, perquè Aquests productes també s'impregnaran de suc i sabor de peix.
3. Poseu el plàtan a coure al forn escalfat a 180 ° C durant mitja hora. Traieu el peix acabat del forn i avalueu-ne la preparació: la carn s’ha d’escalar fàcilment.
4. Passeu el plàtan al forn a un plat gran, decoreu-lo amb herbes i serviu-lo immediatament. Si ho desitgeu, podeu escampar-lo per sobre amb suc de llimona.
Les patates fregides bullides, les patates joves fregides, el puré de patates tendres i ventilades, així com tot tipus de cereals saludables, són adequats per a un plat d'acompanyament.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar la plata al forn:
