Recepta pas a pas amb una foto de sopa de formatge amb vedella a casa. Subtileses i secrets de la cuina. Contingut de calories i recepta de vídeo.
La sopa de formatge amb vedella és la millor opció per a un dinar abundant per a tota la família. Els freds vespres d’hivern, escalfarà i saturarà i, a la calor de l’estiu, donarà energia durant molt de temps. Molts coneixien un anàleg d'aquesta sopa des de l'època de la restauració pública soviètica, on el formatge elaborat "Druzhba" es va fondre malament al primer plat. Avui, però, aquestes sopes no coincideixen amb la maldestra versió local. A la cuina europea, la sopa de formatge és bastant comuna i popular, i a Gran Bretanya és generalment un plat tradicional que es prepara amb l'addició de formatge cheddar. Al nostre país s’utilitza qualsevol tipus de formatge elaborat, menys sovint s’utilitzen formatges nobles. Al mateix temps, el menjar resulta ser molt saborós i apetitós.
Aquesta recepta amb una foto de sopa de formatge és força pressupostària. Es fa només a partir de brou amb carn i formatge fos. Però el brou resulta ser ric, moderadament gras i el menjar és abundant. Si es vol, es pot enriquir el seu sabor i s’hi pot afegir crema, vi blanc sec i nou moscada mòlta. Aleshores, el plat adquirirà exquisits sabors europeus. Afegiu-hi també patates, pastanagues, pasta per fer el plat més saciat. Tots els gustos seran interessants per jugar i combinaran perfectament entre ells.
Vegeu també com fer una deliciosa sopa de formatge de gamba i vedella.
- Contingut calòric per 100 g - 169 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Vedella - 250 g
- Full de llorer - 2 unitats.
- Formatge processat - 1 unitat. (100 g)
- Pèsols d’espècies: 3 unitats.
- Julivert: algunes branquetes (la recepta s'utilitza congelada)
- Cebes - 1 unitat. (mida petita)
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
Preparació pas a pas de sopa de formatge amb vedella, recepta amb foto:
1. Ratlleu el formatge elaborat. Agafeu formatge tou, es fon bé en brou. Però això serà difícil de tallar, s’esmicola i s’ofega. Per tant, pre-remullar-lo al congelador durant 15 minuts, es congelarà i es fregarà fàcilment. Tampoc no podeu ratllar el formatge, sinó tallar-lo a trossos. Però com més fina és, més ràpidament i millor es dissol.
2. Renteu la carn i talleu-la a trossos de mida mitjana. Si hi ha excés de greix, pel·lícules i venes, talleu-los. Introduïu els trossos en una cassola i tapeu-los amb aigua potable.
3. Col·loqueu l'olla sobre els fogons i deixeu-ho bullir. Després de bullir, es forma una escuma a la superfície, que es pot eliminar amb una cullera o cullera ranurada. En cas contrari, la sopa quedarà tèrbola.
4. Immergiu la ceba pelada en un cassó, salpebreu el brou amb sal i pebre negre i deixeu-ho coure 1 hora 15-20 minuts. Traieu la ceba de la paella al final de la cocció. Ja ha renunciat a tot el seu gust i aroma. Per tant, la sopa no és necessària.
5. Poseu el llorer amb el pebre vermell i el formatge ratllat al brou. Porteu a ebullició. Porteu el foc al mínim i coeu el brou, sense deixar de remenar, fins que el formatge es fongui completament i la sopa quedi suau. Quan això passi, salpebreu la sopa de formatge de vedella amb julivert picat. Bullir i treure immediatament la sopa dels fogons. Serviu el guisat amb crostons o crostons.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar sopa de carn amb formatge fos.
