Recepta pas a pas amb una foto de sopa de formatge amb gambes i vedella a casa. Un primer plat fàcil però satisfactori. Secretos de cuina i recepta de vídeo.
Les sopes de formatge són especialment populars a França. Hi ha moltes receptes de primers plats cuinats a base de formatges amb diversos ingredients. Però la sopa de formatge de gamba i vedella és especialment delicada, sedosa i deliciosa. Groc com el sol. Sorprèn per la seva delícia i bellesa. La combinació de formatge i gambes és impecable. La sopa feta a partir d’aquests productes té un aspecte apetitós i té un suau sabor cremós.
És el plat lleuger perfecte per a un dinar abundant a l’hivern i a l’estiu. El plat té un aroma agradable i un ric sabor cremós. Al mateix temps, resulta força satisfactori i nutritiu. Aquesta sopa de gambes diversificarà la dieta habitual i farà les delícies dels amants del marisc. És dietètic, per tant, és adequat per als dies de dejuni.
La recepta impressiona per la seva senzillesa i un conjunt mínim de productes. La base de la sopa és un brou de vedella ric i molt satisfactori. Per descomptat, trigarem a cuinar-lo, però el resultat serà excel·lent. Aquest és el principal avantatge del plat. Si no teniu molt de temps per cuinar la sopa, agafeu pollastre per al brou. Es cou durant no més de mitja hora.
Vegeu també com fer sopa de formatge amb bolets i ostres.
- Contingut calòric per 100 g - 205 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 2 hores (de les quals 1 hora 45 minuts per al brou bullent)
Ingredients:
- Vedella - 200 g
- Crema de formatge elaborat: 100 g
- Cebes - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Gambes bullides i congelades: 250 g
- Cilantro o qualsevol altre verd: un petit grup
- Pèsols d’espècies: 4 unitats.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Full de llorer - 1 unitat.
- Verdures seques mòltes: 1 cullerada
Preparació pas a pas de sopa de formatge amb gambes i vedella, recepta amb foto:
1. Renteu la carn amb aigua freda. Talleu les pel·lícules venades i talleu-les a trossos de mida mitjana.
2. Col·loqueu la carn a l'olla.
3. Ompliu la vedella amb aigua potable.
4. Col·loqueu l’olla sobre els fogons i bulliu. Traieu l’escuma de la superfície del brou amb una cullera o cullera ranurada.
5. Cargoleu el foc fins al mínim ajustat, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu coure el brou a foc lent durant 1,5 hores.
6. Mitja hora abans que el brou estigui a punt, submergeix la ceba pelada en un cassó. Col·loqueu les fulles de llorer i els pèsols de pimenta.
7. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà o trossegeu-lo finament. Si no hi ha crema de formatge pur, preneu-lo amb un suplement de gambes.
8. Aboqueu gambes congelades bullides amb aigua a temperatura ambient per descongelar-les.
9. Afegiu verdures seces mòltes a la paella. Pot ser qualsevol cosa: carbassó, albergínia, tomàquet, col …
10. Quan el brou estigui cuit, traieu la ceba de la paella. Ella ja ha donat tot el gust i tots els beneficis i ja no la necessita a la sopa.
11. Submergiu el formatge processat a la cassola. Apugueu una mica el foc i remeneu la sopa amb una cullera fins que el formatge es fongui completament.
12. Peleu les gambes de la closca, talleu-ne el cap i envieu-les al cassó. Si ho desitgeu, podeu fregir prèviament les gambes per separat i afegir-les a la sopa. A més, es pot afegir gambetes per separat a cada plat quan es serveix.
13. Abans de salar la sopa, tasteu-la, ja que potser no necessiteu més sal, perquè formatge elaborat salat. Salpebreu la sopa de formatge de gamba i vedella amb pebre negre i herbes picades. Bullir el plat durant 5 minuts i apagar el fogó. Serviu el menjar amb crostons o crostons.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer sopa de formatge de gambes.
