Els dolços de cirera borratxa són uns dolços molt populars que podeu fer a casa. Llegiu com fer-ho en una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Per a aquells a qui els agrada conjurar a la cuina, per als amants de la xocolata, els dolços i els dolços, us proposo provar de fer deliciosos dolços casolans Drunk Cherry. Fer bombons és un autèntic art de confiteria que us pot captivar que no notareu com vola el temps, obtenint plaer estètic del procés de creació culinària. I per a una persona creativa, aquesta recepta es convertirà en una autèntica "afició a la xocolata".
Fer bombons a casa té diversos avantatges. En primer lloc, utilitzeu una beguda alcohòlica d’alta qualitat: rom, cognac, licor, whisky … I la que més us agradi. En segon lloc, per a una festa infantil, aquests dolços es poden fer amb cireres o altres sucs. En tercer lloc, podeu prendre qualsevol xocolata per als dolços que més us agradi. Amarg, brut, negre, llet, blanc farà. També podeu satisfer el gust de tots els menjadors de la família fent servir diversos tipus de xocolata alhora i preparant un plat. Un altre avantatge indiscutible de la recepta és que no té estacionalitat. Ja que les cireres de la recepta es poden prendre fresques o congelades, cosa que permet fer dolços en qualsevol època de l'any. I per Sant Valentí, els dolços es poden empaquetar en una bonica caixa de regal i presentar-los al vostre estimat home.
- Contingut calòric per 100 g - 325 kcal.
- Racions: 7
- Temps de cocció: 3 hores per remullar les cireres en cognac, 2 hores per endurir la xocolata
Ingredients:
- Cireres - 7 baies
- Cognac - 100 ml
- Xocolata negra - 100 g
Preparació pas a pas de dolços de cirera borratxa, recepta amb foto:
1. Prengui cireres de qualitat sense deteriorament i podridura, fermes i elàstiques. Arrenceu les cues de cavall i traieu els ossos amb cura amb un dispositiu especial. Podeu treure l’os amb eines casolanes fent servir un passador o un clip de paper.
2. Col·loqueu les baies en un recipient poc profund i ompliu-les de cognac. Deixeu-les actuar durant 3 hores. Si voleu que les cireres estiguin més saturades d’alcohol, podeu posar-les en remull amb cognac durant 10 hores.
3. Trenca la xocolata a trossos i fosa-la al bany maria.
4. Prepareu motlles de silicona per a gel o dolços. Si no n’hi ha cap, utilitzeu el recipient on es van vendre els caramels de la caixa. Amb un raspall de silicona, raspalleu la part inferior i els laterals amb una generosa capa de xocolata. Envieu el motlle al congelador o a la nevera per fixar bé la xocolata.
5. Quan la xocolata estigui completament congelada, poseu una cirera a cada compartiment i aboqueu-hi una mica de conyac en què estiguessin xops.
6. Cobreix les cireres amb una capa gruixuda de xocolata desfeta. Envieu els caramels a la nevera o per accelerar el procés al congelador. Quan la xocolata estigui congelada, traieu amb cura les cireres borratxes i serviu-les a la taula de postres amb cafè acabat de fer o un got de xampany refredat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer dolços de cirera borratxa a casa.
