No cal passar tot el dia a la cuina per preparar alguna cosa per prendre el te. Avui descansa el forn! Pastís casolà sense coure de galetes La Maria vindrà a rescat. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Una alternativa digna a les complexes construccions de galetes és un pastís sense coure a partir de galetes. Per preparar-lo, no cal tenir coneixements culinaris especials, graduar-se en cursos de pastisseria i assistir a classes magistrals gastronòmiques. Es poden fer unes postres de farina delicioses en un temps mínim. El més important és tenir a mà les bases per a un dolç: les galetes. Hi ha moltes variants: llet al forn, pa de pessic clàssic, galetes, neules cruixents, pastissos de mel … El més important és que l’ingredient seleccionat sigui fresc. A més, les receptes de pastissos sense galetes al forn són bones perquè podeu utilitzar diversos farcits.
En aquesta revisió, aprendrem a fer un pastís sense coure galetes Maria. Per a la recepta, necessitareu uns quants productes addicionals: mató, llet, mantega, cacau en pols i, per descomptat, galetes Maria. Opcionalment, podeu utilitzar algunes fruites que es poden afegir a la capa cremosa. Resulta que el pastís és deliciós i lleuger, i això és amb un mínim d’esforç. No trigarà més de mitja hora a cuinar. Però haureu d’esperar una mica més fins que les galetes estiguin amarades.
Vegeu també com fer un pastís de formatge Red Velvet sense coure.
- Contingut calòric per 100 g - 487 kcal.
- Racions: 1 pastís
- Temps de cocció: 30 minuts per cuinar, més 2 hores per sucar galetes
Ingredients:
- Galetes - 250 g
- Sucre: 100 g o al gust
- Mantega - 30 g
- Llet - 200 ml
- Cacau en pols - 1 cullerada
- Formatge cottage - 350-400 g
Preparació pas a pas d’un pastís sense coure de galetes Maria, una recepta amb una foto:
1. Col·loqueu el ganivet al robot de cuina i baixeu el mató, el sucre, la mantega i el cacau en pols. Utilitzeu mató amb humitat moderada perquè la crema no surti del pastís. Si està molt humit, primer pengeu-lo en una gasa durant mitja hora perquè l'excés de sèrum sigui de vidre. També ajusteu el contingut de greix de la quallada. El contingut calòric del producte dependrà del seu contingut en greixos.
2. Batem el mató fins que quedi suau, sense grans.
3. Aboqueu la llet en una cassola i escalfeu-la a temperatura ambient. Submergiu les galetes a la llet durant 3-5 segons i traieu-les immediatament. No la conserveu més, en cas contrari les cookies es desintegraran.
4. Col·loqueu les galetes en un plat formant una capa d’escorça.
5. Apliqueu una generosa capa de crema de mató a les galetes. A sobre, si ho desitgeu, podeu posar fruites, baies, fruits secs, xips de xocolata …
6. Continueu fent el mateix mentre recolliu el pastís. L'alçada del producte pot ser qualsevol a la vostra discreció.
7. Cobriu el pastís muntat amb crema per tots els costats. Escampeu el producte amb molles de galeta o fruits secs triturats. Espolvoreu amb xocolata o coco si es desitja. Envieu el pastís acabat sense coure galetes de Maria a la nevera perquè es posi en remull durant 2 hores i, a continuació, serviu-lo per prendre te.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un pastís sense coure galetes.
