Postres inusualment deliciosos de préssecs fregits amb mantega i sucre. Si voleu complaure als vostres éssers estimats amb una delicadesa inusual i picant, no oblideu prendre nota de la recepta pas a pas amb una foto. No hi haurà gent indiferent. Recepta de vídeo.
Les postres de préssec són sempre lleugeres, temptadores i tendres. Avui estem preparant una recepta versàtil i interessant de préssecs fregits en mantega amb sucre. Pot ser que aquesta no sigui l’opció més dietètica per als dolços, però de vegades voleu mimar-vos a vosaltres mateixos i als nens amb una deliciosa delícia.
Els préssecs fregits poden ser deliciosos dolços per si mateixos. O serveix deliciosament fruites caramel·litzades amb una bola de gelat, nata batuda, galetes de pa de pessic, crostons, xips de xocolata, molles de nous, etc. A més, els préssecs fregits poden ser un excel·lent farciment per a panellets, pastissos i pastissos. Aquests préssecs es poden utilitzar com a capa intermèdia en pastissos i pastissos. Van bé amb panna cotta, gelea de llet o gelat de crema agra. Una altra cosa bona d’aquesta recepta és que si teniu préssecs àcids i insípids, una mala compra es pot convertir en unes meravelloses postres.
Els préssecs es caramel·litzen en petites rodanxes, meitats, tallats a daus o qualsevol altra forma convenient. Si peleu fruita o no, queda a criteri del xef. Tot i així, a la pela conserven millor la seva forma i no es converteixen en una massa sense forma. En lloc de préssecs, segons aquesta recepta, podeu coure pomes, peres, prunes, albercocs i altres fruites al gust.
- Contingut calòric per 100 g - 124 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15-20 minuts
Ingredients:
- Préssecs - 3-5 unitats. segons la mida
- Mantega - 30-50 g per fregir
- Sucre: 1-2 cullerades o al gust
Cocció pas a pas de préssecs fregits en mantega amb sucre, recepta amb foto:
1. Renteu els préssecs sota aigua corrent, després d’haver netejat bé la pell de la pols. Talleu la fruita per la meitat i traieu-ne les llavors. La fruita es pot conservar d'aquesta mida o tallar-la per la meitat o més llesques.
2. En una paella, fon la mantega a foc lent per evitar que es cremi. Col·loqueu els préssecs a rodanxes a la paella.
3. Aboqueu sucre a la paella. Podeu substituir-lo per mel si ho desitgeu. També podeu afegir una mica de licor, rom o cognac a la fruita. Durant la fregida, l'alcohol s'evapora a partir de la temperatura alta i les postres es poden donar als nens.
4. Salteu els préssecs a foc mig, remenant de tant en tant fins que es daurin. Serviu els préssecs fregits amb mantega i sucre a la taula calents, perquè després de refredar-se, l’oli es torna dens, cosa que fa malbé el gust de les postres.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar préssecs fregits amb rom.
