Probablement, cada mestressa de casa, després de cuinar sopa de borsch o col, té una part del cap de col que no s’utilitza. Si us ha passat una història així, cuineu col estofada amb pastanagues i pomes. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Si hi ha un plat que alhora sigui fàcil de preparar, assequible, baix en calories i fins i tot saludable, es tracta d’una col estofada normal. Tanmateix, aquest plat, que és familiar per a tothom, es pot canviar de gust afegint una gran varietat de productes: bolets, carn, embotits, pasta de tomàquet, crema agra, prunes prunes, etc. Un plat tan deliciós i senzill com la col estofada és gairebé impossible d’espatllar. És fàcil de preparar i els ingredients són força econòmics. Avui cuinarem col estofada amb pastanagues i pomes. Saborós, satisfactori i saludable per a la figura! Un plat magre tan excel·lent diversificarà i decorarà no només el menú diari, sinó també el menú festiu.
Podeu servir col estofada amb pastanagues i pomes amb qualsevol cosa: amb carn, peix, bolets, puré de patates o com a plat independent independent. És deliciós menjar calent i fred. Al mateix temps, es convertirà en un gran farcit de pastissos, pastissos, boletes, creps, etc.
Vegeu també Cuinar estofat de col amb pastanaga de tomàquet.
- Contingut calòric per 100 g - 185 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Col blanca: 0,5 caps de col
- Pomes - 2 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pastanagues - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes si degustar
- Pasta de tomàquet: 1 cullerada
Cocció pas a pas de col guisada amb pastanagues i pomes, recepta amb foto:
1. Traieu les fulles superiors de la col. solen estar brutes. Rentar el cap de col i assecar-lo amb un paper absorbent. Piqueu la col a tires fines.
2. Peleu les pastanagues, esbandiu-les i ratlleu-les amb un ratllador gruixut.
3. Esbandiu la poma amb aigua corrent, traieu el nucli amb un ganivet especial i també ratlleu-la. Les pomes són desitjables per prendre varietats agredolces, fermes i fermes. Les pomes toves es poden convertir en puré de patates durant el guisat, cosa que arruïnarà l’aspecte i el gust del plat acabat.
4. Aboqueu oli vegetal a la cassola i afegiu-hi la col.
5. Enceneu el foc mig i salteu la col fins que estigui rossa.
6. A continuació, afegiu les pastanagues a la paella.
7. A continuació, afegiu pasta de tomàquet, sal i pebre. Remeneu i continueu cuinant la col estofada durant mitja hora a foc lent, tapada. Remeneu-lo periòdicament. A causa de la condensació que s’acumula sota la tapa, la col es guisarà. Si veieu que crema, afegiu-hi oli vegetal o aigua potable.
8. A continuació, afegiu les pomes, remeneu i continueu guisant en el mateix mode durant mitja hora més. Serviu la col estofada cuita amb pastanagues i pomes després de la cocció. Guardeu-lo en un recipient de plàstic a la nevera durant uns 3 dies.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar la col estofada amb pomes.
