Per als amants de la col estofada, us proposo preparar una altra recepta amb salsitxa i patates. Deliciós, sa i satisfactori. Aquest és un plat fantàstic per a qualsevol àpat. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
No esteu segur de com diversificar el menú diari? Confós amb què posar sobre la taula per als convidats? Les receptes de col guisada amb salsitxa i patates són bones per a tots dos. Aquesta meravellosa combinació de col tova, patates amb escorça daurada i salsitxa sucosa no deixarà ningú indiferent. Senzill, ràpid i saborós, sota aquest lema prepararem aquest plat casolà de la categoria "pressa", al qual qualsevol mestressa de casa novella pot fer front fàcilment. Es tracta d’una recepta molt còmoda que es pot cuinar fàcilment en una caldera, multicooker o simplement en una paella.
El conjunt de productes és mínim i s’obté un sopar abundant per a tota la família. Tot i que aquest menjar se serveix per esmorzar i dinar. A causa de la presència de verdures, els aliments tenen un alt valor nutritiu i són el component més important d’una dieta saludable. El plat és equilibrat pel que fa al contingut de components útils, cosa que el converteix en el líder de la llista de plats dietètics que ajuden a mantenir el cos en condicions normals i a no guanyar un excés de pes. I la col conté vitamina U, que té un efecte positiu sobre el cos, ajuda en el tractament de la gastritis, la colitis i altres patologies del sistema digestiu. A més, no es pot deixar de notar l’alt gust del menjar.
Vegeu també com cuinar col estofada amb arròs i carn picada.
- Contingut calòric per 100 g - 234 kcal.
- Racions: 3-4
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Col blanca - 400 g
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Embotit de llet - 350 g
- Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
- Oli vegetal - per fregir
- Patates: 2-3 unitats.
- Suc de tomàquet - 200 ml
- Pastanagues - 1 unitat.
Cocció pas a pas de col guisada amb salsitxa i patates, recepta amb foto:
1. Rentar i assecar la col blanca amb un paper absorbent. Si hi ha inflorescències brutes al cap de la col, traieu-les. A continuació, talleu la col a tires fines. Aboqueu oli vegetal a la cassola, escalfeu-ho bé i envieu-lo a la cassola. Fregiu-ho a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que quedi ben daurat.
2. Peleu les pastanagues, renteu-les i talleu-les a tires fines o ratlleu-les amb un ratllador gruixut. Afegiu pastanagues a la paella amb col, salpebreu els aliments amb sal i pebre negre, remeneu i continueu fregint.
3. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a daus i envieu-les a la paella amb les verdures. Si no hi ha prou oli, afegiu-hi més oli i continueu fregint el menjar fins que estigui mig cuit.
4. Aboqueu el suc de tomàquet a la paella i remeneu-ho. Cuini a foc lent, cobreix la cassola amb una tapa, gira el foc al mínim i fes a foc lent el plat sota la tapa durant 20 minuts.
5. A continuació, afegiu la salsitxa tallada a mitges anelles a la cassola. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts més.
6. Serviu col estofada acabada de coure amb salsitxa i patates. El plat és molt autosuficient, de manera que no es necessita cap guarnició addicional.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar la col estofada amb salsitxes i patates.
