Una inusual amanida de col blava amb creps d’ou i salsitxa decorarà la taula festiva i afegirà colors vius a un sopar normal.
Cada família té les seves amanides preferides, que la família demana preparar els dies festius i laborables. Comparteixo amb vosaltres una recepta que pot afirmar-se que és la vostra preferida, perquè té tot el que necessiteu per a això: gust excel·lent, aspecte brillant i components favorits familiars amb un disseny inusual. Doncs, cuinem junts una amanida de col vermella amb creps d’ou i salsitxa.
- Contingut calòric per 100 g - 114,29 kcal.
- Racions: 6 plats
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Col vermella - 1 kg
- Embotit bullit - 300 g
- Ous: 2 unitats.
- Maionesa - 70 g
- Verds
- Sal, pebre al gust
- Oli vegetal per fregir
Preparació pas a pas d’amanida de col blava amb creps d’ou i salsitxa
1. Primer de tot, heu d’afrontar el procés que requereix més temps: fer panellets d’ou. Per fer-ho, batre bé els ous amb una forquilla, salpebrar-los.
2. Comencem a coure els panellets en una paella prèviament escalfada, untada lleugerament amb oli de gira-sol. Fregiu els panellets lleugerament pels dos costats. No us desanimeu si no els podeu girar immediatament: els panellets d’ou són un producte molt delicat i necessiteu tota la paciència i precisió. Deixeu refredar els panellets acabats.
3. Netegem la col de les fulles exteriors i la tallem ben fina. Després ho salem i l’arruguem amb cura amb les mans (és millor portar guants, si no, les mans es tacaran).
4. Al ingredient principal de l’amanida, la col, afegiu-hi panellets d’ou, tallats a fideus. Podeu determinar la mida vosaltres mateixos, però no talleu-los més fins a 0,5 cm, de manera que els panellets no s’arrosseguin i “es perdin” a l’amanida.
5. Talleu les boletes bullides a trossets.
6. Els verds (he triat julivert) renteu-los amb aigua corrent, trossegeu-los i tireu-los a l'amanida.
7. Afegir maionesa. He escollit el 50% provençal, però podeu agafar el que més us agradi.
8. L’únic que queda és barrejar tots els components de l’amanida.
Això és tot! L’amanida de col blava amb creps d’ou i salsitxa està preparada per delectar-vos amb el seu sabor delicat i el seu aspecte festiu. Serà una gran addició a un sopar familiar i alegrarà el sopar més normal! Bon Appetit!
Vegeu també receptes de vídeo.
Com fer amanida de col vermella
Amanida de col vermella amb salsitxa fumada
