Té restes de bastons de cranc que vegeten al congelador i algunes verdures que es marceixen a la nevera? Organitzeu una amanida amb pals de cranc, tomàquets, col i ou escalfat per menjar en família. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
L’amanida de pal de cranc és un plat popular i estimat, tant en una taula festiva com quotidiana. Va molt bé amb molts aliments: formatge, alls, blat de moro, tomàquets, cols, cogombres, arròs … La llista és infinita. Si es vol, els pals es poden substituir per carn de cranc. No hi ha molta diferència entre aquests productes. L’única diferència és que la carn s’envasa en envasos generals, cosa que estalvia temps per descongelar i tallar. Molt sovint, una amanida amb blat de moro combinada amb arròs es prepara amb pals de cranc. Però si esteu cansats de l’amanida habitual, proveu de preparar una amanida amb pals de cranc en combinació amb altres ingredients, per exemple, amb tomàquets, col i un ou escalfat. El plat no serà menys saborós.
L’amanida de cranc que s’ofereix amb verdures i ou escalfat és senzilla d’execució, delicada de gust i lleugera a l’estómac. Es pot preparar per a un esdeveniment de gala o un sopar familiar al vespre. L’interessant d’aquesta amanida és l’ou escalfat. Perquè funcioni, heu de seguir unes quantes regles senzilles. En primer lloc, els ous han de ser frescos. En segon lloc, afegiu una mica de sal i vinagre a l’aigua perquè la proteïna “agafi” millor i embolcalli el rovell correctament. A més, no mengeu ous si, després de trencar la closca, la proteïna resulta tèrbola, el rovell s’escampa sense cap influència de l’exterior o es nota una olor desagradable.
Vegeu també com fer amanida de cranc amb pèsols i pastanagues.
- Contingut calòric per cada 100 g - 95 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Bastons de cranc - 4-5 unitats.
- Sal - 0,5 culleradetes
- Col blanca - 150 g
- Tomàquets - 1 unitat.
- Verds (coriandre, alfàbrega, julivert) - al gust
- Oli vegetal - per fregir
- Ous: 2 unitats.
- Pebre picant - 0,25 beines
- All - 1 clau
Preparació pas a pas d'amanida amb pals de cranc, tomàquets, col i ou escalfat, recepta amb foto:
1. Renteu la col blanca, eixugueu-la amb un paper absorbent i talleu-la a tires fines. Recordeu-la amb les mans perquè deixi sortir el suc. Això farà que l’amanida sigui més sucosa.
2. Rentar els tomàquets, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los en tascons.
3. Talleu els bastons de cranc en anelles, daus o tires. Si estan congelats, descongeleu-los sense fer servir un forn de microones; en cas contrari, el sabor del producte es deteriorarà.
4. Rentar els verds, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los finament.
5. Peleu els alls i trossegeu finament el pebrot picant de les llavors i els aliments interiors.
6. Poseu tots els ingredients preparats en un bol profund, salpebreu-los i aboqueu-los amb oli vegetal.
Prepareu un ou escalfat. Per fer-ho, aboqueu el contingut de l’ou en una tassa d’aigua salada. Feu-ho amb molta cura per no danyar el rovell.
7. Remeneu les verdures i bulliu les aus de corral escalfades al forn microones durant 1 minut a una potència de 850 kW. Si la potència és diferent, ajusteu el temps. Reduïu o allargueu el temps de cocció si cal.
8. Esteneu l'amanida en plats porcionats.
9. Afegiu un ou escalfat a l'amanida amb pals de cranc, tomàquets i col i serviu-lo immediatament després de la cocció.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida d’ous escalfats.
