Composició i contingut calòric del te elaborat amb fulles de papaia. Qui es beneficia de beure una beguda, les contraindicacions i les normes d’elaboració.
El te de fulles de papaia és una beguda feta per remullar fulles fresques o seques de l'arbre del meló. Actualment, està guanyant popularitat com una infusió extremadament útil amb moltes propietats beneficioses, des de l’augment de la immunitat fins al tractament de l’oncologia. Aquest últim fet s’associa amb un enzim especial anomenat papaïna, que es troba a la planta i que recentment s’ha comprovat activament la interacció amb les cèl·lules cancerígenes. En suport de la teoria dels increïbles beneficis del te exòtic, també ho demostra el fet que els residents de regions on la cultura creix de manera natural, sovint l’utilitzen en receptes de medicina tradicional. Vegem de prop els efectes beneficiosos de la beguda i esbrinem com preparar-la i beure-la adequadament.
Composició i contingut calòric del te de fulla de papaia
El fruit en si és ric en moltes vitamines i minerals i, si ho desitgeu, podeu estudiar-ne les característiques quantitatives exactes, però se sap menys sobre les fulles d’un arbre tropical, que els investigadors encara estan mirant.
Tot i això, el component més valuós de la composició és, amb diferència, l’enzim especial papaïna, que en principi és similar al nostre propi enzim proteasa gàstrica, responsable de la digestió dels productes proteics.
A més, les fulles de papaia també contenen, encara que en una quantitat menor, els enzims amilasa (digestió d’hidrats de carboni) i lipasa (digestió de greixos), també hi ha quimopapaina A i B específica, glutamina transferasa.
A més d’enzims, la planta és rica en àcids necessaris per al nostre organisme, especialment màlic, així com olis grassos, resines, alcaloides útils, glucòsids.
El contingut calòric del te fet amb fulles de papaia és nul si el beureu sense sucre ni altres edulcorants, de manera que aquells que segueixen una dieta i pensin a introduir infusió a la seva dieta no haurien de preocupar-se i beure amb seguretat un brou saludable.
Beneficis per a la salut del te de fulles de papaia
Avui en dia, quan un o altre producte comença a dotar-se de propietats màgiques, s’ha de preguntar involuntàriament si les propietats són realment tan màgiques o si es tracta d’una promoció de màrqueting competent. És difícil treure una conclusió inequívoca, però, quan es tracta de meló tropical, encara hi ha més arguments al costat dels beneficis reals.
Aquests són els principals beneficis per a la salut del te de fulles de papaia:
- Prevenció i tractament del càncer … Recentment als Estats Units, científics de la Universitat de Florida, juntament amb un grup de col·legues japonesos, van realitzar una sèrie d’experiments amb la papaïna continguda a la planta. Com a resultat, es va comprovar que té un efecte actiu sobre les cèl·lules cancerígenes, alentint el seu creixement i reproducció, sense afectar negativament les cèl·lules sanes del cos. La regla funciona, cosa notable per a l’oncologia de qualsevol òrgan.
- Efecte anestèsic … A més, s’han trobat proteïnes vegetals especials en la composició de les fulles de papaia que tenen un fort efecte analgèsic, que és important per al tractament de moltes malalties.
- Tractament contra la febre … A la pàtria de la planta, el te sempre s’utilitza en el tractament de la febre, especialment la famosa febre del dengue tropical. Redueix bé la febre i alleuja els símptomes en general, cosa que el converteix en un excel·lent substitut dels antipirètics amb nombrosos efectes secundaris.
- Millora la funció estomacal … El brou ajuda a una millor digestió dels aliments, ja que actua com a font d’enzims digestius addicionals. Per tant, una beguda ja pot substituir dos grups d’agents farmacològics: l’antipirètic i l’enzimàtic. És fantàstic beure una tassa de te no com s’hauria de fer al final, sinó al principi de la festa, de manera que el cos pugui digerir més quantitat d’aliments que l’habitual.
- Té un efecte beneficiós sobre la motilitat intestinal … Segons l’Ayurveda, el te medicinal també ajuda a altres parts del tracte gastrointestinal. En particular, contribueix a la producció normal de bilis, protegeix contra la formació de càlculs a la vesícula biliar, millora el peristaltisme i ajuda a eliminar les toxines més ràpidament, normalitza la microflora en general i té un efecte antiparasitari, ja que conté el glucòsid carpaïna. Aquesta substància ja s’ha investigat repetidament i s’ha comprovat la seva activitat contra els patògens.
- Normalitza els nivells hormonals … La beguda conté fitoestrògens, que tenen un efecte positiu sobre l’equilibri hormonal, especialment per a les dones, i això, al seu torn, redueix la intensitat de la síndrome premenstrual i millora la regularitat del cicle.
- Millorar el treball del sistema cardiovascular … La carpana ja esmentada té un efecte positiu en el treball del cor, normalitza la freqüència cardíaca i ajuda a alleujar la hipertensió.
- Efecte beneficiós sobre la pell … Una vegada més, la papaïna, de la qual ja hem parlat, té un efecte terapèutic important sobre la pell, sovint s’inclou en els productes cosmètics a aquesta despesa. La papaïna és especialment eficaç contra la inflamació de la pell, també ajuda a eliminar els signes de l'envelliment: arrugues, taques envellides.
Cal tenir en compte que la beguda curativa en el seu conjunt té un efecte positiu sobre el cos, augmentant les forces immunitàries, de manera que té sentit introduir-la a la dieta.
