Descripció de l'aigua de coco. Característiques gustatives i aromàtiques de la beguda. Composició química, beneficis, danys i contraindicacions. Ús a la cuina, receptes de menjar i begudes. Nota! Aquesta aigua és ideal per a la producció de vinagre de coco, que es considera més útil que el vinagre de poma, arròs i fins i tot més.
Dades interessants sobre l'aigua de coco
L’aigua de coco fresca i natural ha de ser pràcticament transparent, lliure de sediments, sucre, conservants, colorants, fragàncies i additius aromàtics. Els principals països productors són el Brasil, l’Índia, Tailàndia i Vietnam.
Aquells que vulguin comprar aigua de coco probablement hauran de demanar a una botiga en línia o buscar punts de venda especialitzats. Molt sovint, aquesta beguda es pot trobar als taulells vegetarians al costat de la llet de coco. S’utilitza activament pels seguidors de la dieta dels aliments crus. L’aigua de coco és molt popular entre els esportistes pel seu baix contingut calòric. Però, al mateix temps, no s’han confirmat les seves propietats útils com a agent terapèutic. A més, als Estats Units està prohibida la publicitat d’un producte com a mitjà eficaç per reduir els nivells de colesterol, suprimir l’activitat dels virus i reduir la quantitat de sucre a la sang.
A diferència de l’oficial, el producte ha trobat una àmplia aplicació en medicina popular. Per exemple, a Jamaica, s’utilitza per combatre la diarrea. És ideal no només per a la promoció de la salut, sinó també per a la cura de la cara. Aquest producte es pot utilitzar per rentar-se la cara al matí, cosa que li permetrà semblar més jove, reduir el nombre de punts negres i uniformitzar el color de la pell.
L’aigua de coco també es pot utilitzar per a la cura del cabell. Enforteix els fol·licles, dóna brillantor i esplendor als rínxols, millora la seva estructura. A finals dels anys 90 del segle XX, a la Índia es va practicar activament la introducció d’aigua de coco a la sang humana en lloc de salina. Es va utilitzar per a pèrdues de sang greus, en cas que no fos possible lliurar ràpidament el pacient a l’hospital. Avui en dia, els metges no recomanen utilitzar el producte per a aquests propòsits. A més, amb una sobreabundància al cos, pot provocar l’aparició d’hipercalièmia, en el context de la qual augmenta la probabilitat d’arítmia, insuficiència renal i altres patologies. Mireu el vídeo sobre l'aigua de coco:
Com que beuen aigua de coco principalment en forma de còctels, el producte no es pot anomenar universal. Però, en qualsevol cas, serà molt útil a la nevera per a aquells que vulguin cuinar alguna cosa original, saludable i saborós.
