Els bunyols mai no s’avorreixen! Perquè es poden preparar de diverses maneres afegint diferents farcits. Aquesta revisió ofereix una recepta de panellets de plàtan delicats i aromàtics que agradaran tant a adults com a nens.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els panellets de plàtan tenen un sabor de plàtan lleuger i agradable. Hi ha diverses maneres d’utilitzar la fruita a la massa. Per exemple, tritureu-lo fins que estigui brut, talleu-lo a daus o feu-ne un farcit. Avui utilitzarem l’última opció, on s’amagarà el cercle de fruites al mig de la crep. El segon mètode també és bo, però el primer, picar un plàtan, no recomano utilitzar-lo, perquè al plat acabat, pràcticament no se sent ni el sabor ni l’olor de la fruita.
Aquests panellets es preparen, com de costum, amb kefir, però si la vostra llet és àcida, podeu utilitzar-la. Després s’afegeixen verdures o fruites a la massa pastada. Aquestes postres seran un bon esmorzar ràpid i un berenar lleuger igual d’èxit. S’aconsella utilitzar plàtans madurs per a les creps i, preferiblement, massa madurs, el plat serà especialment tendre.
També cal destacar que els panellets de plàtan són molt saludables. El kefir, que forma part del plat, conté bacteris làctics, que no desapareixen quan s’escalfa. Per tant, aquests plats són útils per a persones que pateixen una digestió deficient. Cal recordar que el sucre i la farina també són la composició dels panellets. I aquests productes no són especialment útils per a la figura. Per tant, el sucre se substitueix sovint per mel i la farina de blat per sègol o farina de civada.
- Contingut calòric per 100 g - 188 kcal.
- Racions: 18
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Farina - 1 cda.
- Kefir - 1 cullerada.
- Ous - 1 unitat.
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Plàtan - 2 unitats.
- Sucre - 2 cullerades o al gust
- Sal: un pessic
- Oli vegetal refinat - per fregir
Cuinar pancakes de kefir amb farciment de plàtan:
1. Aboqueu la farina, el bicarbonat de sodi, el sucre i la sal en un recipient per pastar la massa. Remeneu els ingredients secs.
2. Afegiu l'ou al bol.
3. A continuació, aboqueu el quefir a temperatura ambient. Us crido l’atenció que el kéfir i els ous haurien d’estar exactament a temperatura ambient. Atès que el refresc només reacciona amb els productes lactis fermentats si són calents. Si el menjar és fred, el bicarbonat de sodi no interaccionarà amb ell.
4. Pastar la massa sense grumolls fins obtenir una consistència uniforme i suau. Deixeu-lo reposar 20 minuts perquè el gluten s’infli. Al mateix temps, traieu-ne les culleres i cullerols de ferro i no barregeu la massa acabada per utilitzar-la.
5. Peleu el plàtan i talleu-lo en anells d’uns 5-7 mm de gruix.
6. Col·loqueu la cassola sobre els fogons, afegiu oli vegetal i escalfeu bé. Aboqueu una petita porció de la massa amb una cullerada i poseu un cercle de plàtan al mig de la crep formada i aboqueu-hi la massa per sobre.
7. Coeu-los a foc mitjà durant uns 2 minuts fins que estiguin rossos i gireu-los. A l’altra banda, els panellets es torraran més ràpidament perquè menys massa. Per tant, no exagereu-los per evitar cremar-los. Serviu-los amb xocolata desfeta, una bola de gelat o nata.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar panellets de kefir amb plàtan.
