Característiques de fer un còctel espès a base de fruits del mango. TOP 6 receptes de batuts de mango. Receptes de vídeo.
El batut de mango és una beguda gruixuda i homogènia que es prepara a base de fruita de l’arbre de mango amb l’afegit de fruites, verdures, baies o herbes i llet, suc natural, kefir o gelat. Té un sabor agradable i una gran quantitat de nutrients, gràcies als quals té un efecte beneficiós sobre la salut, dóna força i millora l’estat d’ànim. Hi ha moltes receptes d’aquesta beguda, en les quals podeu fer els vostres propis ajustos, creant una nova versió del còctel segons les vostres preferències personals. Aquest article descriu les característiques de la tecnologia casolana i les receptes TOP-6 de batuts de mango.
Característiques de fer batuts de mango
La popularitat dels batuts de mango creix cada dia a causa de les propietats beneficioses i les característiques gustatives de l’ingredient principal: la fruita de mango. A més, en els darrers anys, aquesta fruita ha estat més fàcilment disponible a les nostres botigues.
Per descomptat, aquest còctel també es pot comprar en un supermercat, però una beguda preparada a casa serà més saborosa, sana i barata. Fer un batut de mango no és gens difícil si es compleixen algunes pautes senzilles.
Característiques de fer un còctel espès amb vitamines amb mango a casa:
- Mango … Per a la preparació d’un còctel espès, són adequats els fruits madurs de qualsevol tipus, amb una delicada polpa tova, saturada d’una gran quantitat de vitamines i minerals. De cada fruita, cal eliminar la pell, que pot causar al·lèrgies, i l’os.
- Component líquid … La llet de vaca s’utilitza molt més habitualment en batuts, però la beguda és més difícil de digerir que, per exemple, un batut de cacauet. També es pot substituir per kefir o suc natural. Per ser justos, cal assenyalar que la combinació de llet de vaca amb mango es considera la més òptima per a aquells que busquen ajustar els paràmetres de la seva figura, perquè aquestes postres acceleren el procés de crema de greixos.
- Ingredients addicionals … Hi ha innombrables opcions per combinar diversos ingredients per a batuts. Sempre és interessant experimentar i crear una beguda única amb moltes propietats útils. No obstant això, es creu que un còctel ideal no hauria de contenir més de 5 components que coincideixin bé entre gust, aroma i color. Per tant, abans de començar a cuinar, heu de determinar amb què es combina el mango en un batut de la millor manera. El més popular és l’ús de maduixes, taronja, kiwi, pinya, plàtan o poma juntament amb els fruits del mango.
- Eines de cuina … Podeu servir el còctel en gots o gots convenients, amplis o estrets, alts o baixos. Però per a la preparació d’aquesta beguda, és millor utilitzar una batedora, perquè només aquest dispositiu és capaç de convertir qualsevol fruita o verdura en puré i permet assolir l'estructura delicada i uniforme necessària.
- Coherència … Si no hi ha prou llet, és millor reduir la porció de la beguda en lloc d’afegir aigua. La substitució parcial del producte lacti per aigua no modifica la consistència del batut per a millor. Per tant, un còctel espès es converteix en una gelea líquida. Al mateix temps, el sabor també canvia, perd la saturació, però, de la mateixa manera que l’aroma perd la seva intensitat. Podeu augmentar la densitat amb l’ajut de polpa de plàtan i gelats.
- Uniformitat … Les postres amb vitamines no només han de ser gruixudes, sinó que també tenen una estructura homogènia, que permet consumir-les a través d’una palla i no sentir els trossos de fruita. Per a això, s’utilitza una batedora que pot triturar gairebé qualsevol fruita o verdura en puré.
- Color … Per fer una beguda bonica i apetitosa, convé recordar el currículum escolar de belles arts, és a dir, les regles per barrejar colors. Per exemple, fer un batut amb mango, maduixa i espinacs normalment resulta en una beguda de color pantà poc atractiva. Per tant, per emmascarar el to verd, s’han d’utilitzar baies amb un pigment fort, per exemple, groselles, nabius, mores.
- Temperatura … La beguda ha de ser moderadament freda. Els batuts càlids, igual que els de gel, no proporcionen el màxim plaer i benefici. Algunes batedores escalfaran lleugerament la beguda durant el procés de picar, en aquest cas podeu afegir gelat, gelats, baies congelades o trossos de fruita refrigerats al congelador.
- Dolçor … Els batuts han de ser moderadament dolços. El mango té un contingut de sucre força elevat. Però algunes fruites no permeten assolir el nivell de dolçor desitjat en el fons d’una gran quantitat de llet, de manera que en aquest cas és millor afegir un edulcorant natural, com ara mel, xarop d’auró, albercocs secs o dàtils. En el cas que la beguda, al contrari, resulti massa embafadora, podeu afegir suc de llima o llimona.
TOP 6 receptes de batuts de mango
El valor d’un còctel espès rau en la preservació de totes les fibres i nutrients naturals de cada ingredient, de manera que gairebé qualsevol recepta d’un batut de mango es basa en l’ús d’ingredients frescos que no han estat sotmesos a tractament tèrmic. Posem en coneixement dels amants de l'alimentació saludable receptes TOP-6 de begudes basades en el fruit de l'arbre de mango.
Batut de mango amb kiwi
La combinació de mango amb kiwi pot crear un sabor agredolç únic. Aquesta beguda té un contingut calòric moderat i un valor nutricional molt elevat. És possible afegir una nota addicional d’exotisme mitjançant l’ús de suc de pinya. I la menta en general refresca el còctel. El joc de colors el proporcionen les maduixes que s’utilitzen com a decoració.
- Contingut calòric per 100 g - 214 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Mango - 1 unitat.
- Kiwi: 4 unitats.
- Suc de pinya: 350 ml
- Menta - 3-4 branquetes
- Maduixes - 2 unitats.
Com fer un batut de mango de kiwi pas a pas:
- Netegem la fruita fresca del mango, alliberem la polpa de la pedra. Traieu la pell del kiwi.
- Talleu els dos ingredients a daus o rodanxes i envieu-los a la batedora. Batre fins obtenir una massa homogènia, dins de la qual es vegin les llavors de kiwi.
- A continuació, aboqueu suc de pinya al batut de mango i kiwi i poseu-hi unes fulles de menta fresca. Bateu de nou.
- Refredeu una mica els gots a la nevera i aboqueu-hi el còctel.
- Decorar amb maduixes fresques i servir.
Batut de mango amb maduixa i farina de civada
Aquest batut amb mango, maduixa i civada s’elabora amb iogurt natural, cosa que augmenta la seva utilitat per al sistema digestiu. Aquest còctel és fàcil de digerir, no carrega l’estómac i dóna un impuls energètic. Es pot preparar fàcilment per esmorzar a tota la família o servir-lo com a berenar per a la tarda per als nens.
Ingredients:
- Mango - 1 unitat.
- Flocs de civada: 40 g
- Maduixa - 100 g
- Iogurt natural sense additius - 150 ml
Com fer un batut de mango de civada de maduixa pas a pas:
- Abans de fer un batut de mango, heu de preparar la farina de civada. No cal bullir-los ni cuinar-los al vapor amb aigua bullint. N’hi ha prou amb abocar el iogurt, remenar i deixar reposar 30 minuts.
- En aquest moment, rentem i netegem la fruita i les baies. Traiem completament la pela dels fruits del mango i traiem l’os, tallem la polpa en diversos trossos. Traieu les cues de les maduixes.
- Al cap de mitja hora, poseu tots els ingredients en un bol de la batedora i bateu fins que es formi una massa homogènia de fruites i baies.
- Traiem la mostra. Afegiu una mica d’edulcorant si cal. Si la beguda resulta massa calenta, abans de servir-la, poseu-la a la nevera durant 10-15 minuts o afegiu trossos de gel triturats.
- Decorar amb una branca de menta. Ja hi ha un deliciós batut de mango i maduixa.
Batut de mango amb pinya
Per a aquest còctel, és millor abandonar l’ús de conserves de pinya, perquè tenen un contingut calòric més elevat que les fruites fresques, alhora que es priven de moltes vitamines a causa del tractament tèrmic i del possible ús de conservants. El plàtan d’aquesta recepta de batut de mango i pinya s’utilitza més per crear una consistència espessa i una mica de viscositat que per afegir sabor. Tot i això, les notes encara es notaran a la beguda acabada.
Ingredients:
- Mango - 1-2 unitats.
- Pinya fresca - 300 g
- Suc de taronja: 300 ml
- Plàtan - 150 g
Com fer un batut de mango de pinya pas a pas:
- Talleu les fulles i peleu-les d'una pinya madura. No és gens necessari eliminar el nucli, tot i que té una estructura bastant gruixuda. També conté una gran quantitat de nutrients. A més, una batedora la triturarà fàcilment i la farà suau. A continuació, talleu la polpa de pinya a trossos petits i envieu-la al congelador durant 20 minuts.
- En aquest moment, peleu el mango, talleu-lo a daus o tires i feu-lo puré amb la batedora. Combineu-ho amb suc de taronja.
- Piqueu finament el plàtan pelat, poseu-lo al plat picador junt amb els trossos de pinya i convertiu els dos ingredients en una massa homogènia.
- Després d’això, podeu començar a combinar tots els components en una sola barreja de vitamines. Per fer-ho, podeu utilitzar una batedora o batedora manual.
- Aboqueu el còctel tropical de mango i pinya a les copes i serviu-les. Més aviat, podeu obtenir prou d’un còctel d’aquest tipus si el mengeu amb una culleradeta i no el beveu amb grans glops.
Batut de mango de plàtan
El batut de plàtan de mango també té beneficis per a la salut. Aquesta beguda regula perfectament l’equilibri hídric del cos a causa de l’alt contingut de potassi de la polpa de plàtan, millora l’estat d’ànim, proporciona una càrrega de vigor durant diverses hores, enriqueix el cos amb substàncies útils. És per això que és adequat com a esmorzar per a adults i nens abans d’un intens dia laboral.
Ingredients:
- Mango - 700 g
- Plàtan - 0,3 g
- Iogurt natural baix en greixos - 250 ml
- Suc de cítrics (llimona, llima o taronja) - 20 ml
- Vanil·lina - 1 g
Com fer un batut de mango de plàtan pas a pas:
- Netegem els fruits d’un mango madur, en traiem les llavors i les tallem a daus.
- Talleu el plàtan pelat a rodanxes.
- És millor preparar-vos vosaltres mateixos sucs cítrics traient-los de fruites fresques de taronja, llimona o llima. També podeu ratllar una mica de ratlla per millorar el sabor i millorar el valor nutritiu.
- Col·loqueu el mango, el plàtan i el suc en una batedora, bateu-los durant uns minuts fins que la barreja quedi homogènia.
- Després, afegiu iogurt i vainillina i torneu a batre.
- Servim en gots o bols baixos. El batut de mango i plàtan d’aquesta recepta resulta bastant espès, de manera que és millor utilitzar-lo amb una culleradeta.
Batut de taronja de mango
Una de les opcions més exòtiques per a un còctel dens de vitamines és un batut de mango amb taronja i addició de llet d’ametlles. La dolçor de la beguda la proporciona el fruit del mango i l’addició de mel. La llet de llavors de lli i d’ametlla ajuda el cos a absorbir la vitamina A liposoluble, i el plàtan és tradicionalment responsable de la densitat.
Ingredients:
- Mango - 1 unitat.
- Taronja - 2 unitats.
- Llinosa - 1 culleradeta
- Plàtan - 100 g
- Llet d'ametlles - 250 ml
- Mel líquida natural: 10 g
- Gel: 4 cubs
- Aigua freda: 50 ml
Com fer un batut de taronja de mango pas a pas:
- Talleu el plàtan pelat en diversos trossos i envieu-lo al congelador perquè la polpa s’endureixi.
- Traiem la pell de la taronja i pelem cada llesca de la closca blanca.
- Traieu la pell del mango, traieu-ne l’os i talleu-lo a trossets.
- En primer lloc, poseu el plàtan, les llavors de lli i el gel en una batedora. A continuació, col·loqueu el mango. Afegiu taronja i mel. Tritureu-ho bé.
- Després d'això, ompliu-ho tot amb llet d'ametlles i comenceu a muntar. En el procés, podeu utilitzar diferents potències del dispositiu. Es permet una petita quantitat d'escuma a la superfície de la beguda.
- Si la beguda resulta massa espessa, afegiu-hi una mica d’aigua, però el volum total no ha de superar els 750 ml. La beguda de mango de taronja gruixuda tropical ja està llesta.
Batut de poma de mango
Aquesta recepta d’un batut de mango per a una batedora, perquè aquest electrodomèstic converteix fàcilment una poma fresca en un puré delicat i homogeni, que proporciona un batut acabat amb la textura i el gruix adequats. Una beguda així t’anima perfectament, apaga la set i et dóna força.
Ingredients:
- Mango - 1 unitat.
- Apple - 3-4 unitats.
- Suc de poma: 100 ml
Com fer un batut de poma de mango pas a pas:
- Talleu el mango pelat a trossets.
- Rentem les pomes i també les pelem, perquè és prou aspre per a una beguda tan delicada com un batut. Traiem el nucli i tallem la polpa de la fruita en diverses parts.
- En un bol de la batedora a gran velocitat, tritureu tots els ingredients a puré. Afegiu una mica més de suc o aigua freda si cal.
- Aboqueu el batut acabat amb poma i mango en gots estrets i alts i serviu-ho, guarnit amb una llesca de mango.
