Amanida nutritiva amb bolets i ceba en oli. Baix contingut calòric d’un deliciós berenar per a la taula festiva. Recepta pas a pas amb recepta de fotos i vídeos.
Ràpid, fàcil, saborós i satisfactori … amanida amb bolets en escabetx i cebes a l’oli. El procés de cocció és tan senzill que el xef no necessita coneixements ni coneixements culinaris. Guiats per la recepta proposada pas a pas, tothom pot repetir i preparar aquest aperitiu salat. Per cuinar, n’hi ha prou amb rentar simplement els bolets de l’excés d’adob, condimentar-los amb cebes i oli vegetal. En només 15 minuts tindreu una deliciosa amanida a la taula.
Es tracta d’un excel·lent aperitiu de bolets, tant per menjar casolà diària com per a festes festives. També és útil tal com és. gràcies als bolets, el plat conté un alt contingut en proteïnes i vitamines. Per cuinar, podeu fer servir xampinyons, bolets d’ostra o qualsevol altre tipus de bolet. En absència de bolets en vinagre, es poden substituir per bullits, fregits o salats. Qualsevol d’ells va bé amb les verdures. També a l’amanida, es poden barrejar diferents bolets, tant per varietat com pel mètode de preparació. Compreu bolets en escabetx a la botiga o cuineu-ne els vostres. Podeu trobar receptes detallades pas a pas per escabetxar bolets a les pàgines del lloc mitjançant la barra de cerca. L’aperitiu es pot afegir a un plat secundari o utilitzar-lo com a plat independent.
Vegeu també com fer una amanida amb bolets en vinagre, ous i formatge.
- Contingut calòric per 100 g - 86 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Bolets en vinagre: pot de 500 g
- Vinagre de taula 9%: al gust (si cal)
- Ceba Verda: manat
- Cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal: per amanir
Preparació pas a pas d’amanida amb bolets en vinagre i ceba a l’oli, recepta amb foto:
1. Renteu les cebes verdes amb aigua corrent, eixugueu-les bé amb un paper absorbent i talleu-les finament.
2. Peleu les cebes, renteu-les, eixugueu-les amb una tovallola i talleu-les a quarts prims.
3. Col·loqueu els bolets en un colador i renteu-los amb aigua corrent per esbandir tota la marinada. Deixeu-los en un colador per escórrer l'excés d'aigua. Col·loqueu-los sobre una pissarra i esborreu-los amb una tovallola de paper per eliminar la humitat restant.
4. Talleu els bolets grans a trossos de mida mitjana, deixeu-los intactes.
5. En un bol, combina els bolets amb les cebes i les verdures. Condimenta l'amanida amb bolets en escabetx i cebes amb oli vegetal i remena. Tasta i afegeix vinagre segons calgui. Atès que cada fabricant adoben els bolets de maneres diferents i és possible que no tinguin prou àcid. Després, unes gotes de vinagre a l’amanida faran el truc. Refredar el plat a la nevera durant 15 minuts i servir.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de bolets.
