Quins desenvolupaments científics han suggerit les regles dels dietistes per perdre pes respecte als grups sanguinis? Característiques de la dieta per baixar de pes, una llista d'aliments permesos i prohibits. Recomanacions per elaborar un menú diari. La dieta amb sang és un dels mètodes de pèrdua de pes més populars basats en càlculs teòrics. Aquest curs va ser desenvolupat pels metges naturistes nord-americans James i Peter D'Adamo. Els estudis es van dur a terme sobre la base d’investigacions mèdiques i observacions de grups de control de pacients. La dieta és popular des de fa més de 20 anys. Això s’explica pel fet que no hi ha restriccions estrictes d’aliments, no cal dedicar temps al recompte diari de calories, gastar diners en productes cars. Es pot seguir una dieta similar al llarg de la seva vida.
Característiques de la dieta per grups sanguinis per a la pèrdua de pes
En el seu desenvolupament, els nutricionistes van confiar en la teoria evolutiva per explicar per què els humans tenen diferents tipus de sang. Presumptament, al principi hi havia caçadors i menjaven carn i peix. Després van canviar les condicions i van aparèixer els assentaments. La naturalesa de la dieta ha canviat, igual que el grup sanguini. Més tard, gràcies a l'evolució, van néixer persones més "perfectes" (respecte a la producció d'enzims digestius).
Atès que els nutrients entren al cos amb els aliments, es pot concloure que els aliments tenen un efecte directe sobre els processos metabòlics, restableixen la immunitat i són responsables de l’estat psicoemocional.
En funció dels grups sanguinis, els nutricionistes han plantejat la hipòtesi que els hàbits alimentaris bàsics eren establerts pels avantpassats. L'immunoquímic William Clouser Boyd va ser el primer a suggerir que aquells que tenen el mateix grup sanguini tenen uns hàbits alimentaris comuns.
Actualment, s’han identificat 6 grups sanguinis, però la dieta està dissenyada per a 4, ja que els darrers desenvolupaments es van dur a terme molt més tard que els nutricionistes van proposar les regles d’una dieta equilibrada. A més, les diferències només són comprensibles per als especialistes en bioquímica.
Classificació de la dieta per grups sanguinis:
- Jo (0) … És considerat el més antic. Ara inclou el 30% de tota la població del món, però una vegada era predominant. Els avantpassats de les persones del grup I eren caçadors i pescadors, de manera que el seu cos percep millor els aliments proteics.
- II (A) … El grup va aparèixer en el procés d’evolució, quan la gent va passar a un estil de vida sedentari i va començar a dedicar-se activament a l’agricultura. Aquest grup més nombrós es considera "vegetarià".
- III (B) … Va sorgir durant el reassentament actiu de persones a tots els continents. Les persones d’aquest grup són omnívores, tenen les reaccions menys al·lèrgiques i perceben tant proteïnes com hidrats de carboni.
- IV (AB) … Tot i que aquest grup és el més rar, no inclou més del 3% de la població mundial. No hi ha restriccions dietètiques, però per baixar de pes cal tenir en compte la quantitat d'aliments amb més cura.
Les persones es divideixen segons els grups sanguinis i els productes, segons els beneficis per a cada organisme específic. Els aliments "sans" per a un grup específic milloren l'estat, permeten generar la màxima quantitat d'energia, sense la formació de dipòsits de greixos, i es poden introduir a la dieta en la quantitat màxima. Els aliments "nocius" poden provocar al·lèrgies, el desenvolupament de patologies orgàniques i un fort augment de pes. Els "neutrals" no afecten l'estat general, però se n'hauria de minimitzar el nombre.
Tot i la popularitat d’aquesta dieta, els nutricionistes moderns consideren que aquesta teoria és errònia, ja que no té en compte l’estat fisiològic i les malalties orgàniques dels pacients. Per tant, es recomana a aquells que vulguin aprimar segons el "mètode americà" que recorrin a la medicina oficial per desenvolupar un pla individual de pèrdua de pes.
En condicions "especials" (durant l'embaràs, lactància, processos infecciosos o oncològics aguts), observar restriccions dietètiques és perillós per a la salut i, de vegades, per a la vida.
Aliments permesos en una dieta de tipus sanguini
El factor Rh no té importància. En aquesta taula es mostren els aliments saludables que us poden ajudar a perdre pes:
| Productes | Jo (0) | II (A) | III (B) | IV (AB) |
| Carn | Vedella, despulles, xai | Xai, conill, ous | Xai, gall dindi, conill | |
| Un peix | Peixos de mar, algues | Peix de mar limitat: salmó, truita | Sense Fronteres | Peixos de mar i de riu, caviar |
| Làctics | Llet fermentada, formatge | Llet fermentada, formatge, llet de cabra, de vegades vaca sencera | ||
| Verdures, bolets i verdures | Remolatxa, ceba, col rabo, julivert, carxofa, espinacs, naps, bròquil, carbassa | Bolets d’ostra, rap i bròquil, xirivia, carbassa, créixens, naps, espinacs | Col, pastanagues, pebrots, julivert, remolatxa | Cogombres, bròquil, remolatxa i col, rave picant, api |
| Baies i fruites | Prunes, pomes, figues i prunes prunes | Pomes, pinyes, prunes prunes, maduixes, prunes, figues, cireres, llimona, aranja, nabius, nabius | Pinyes, raïm, pomes, prunes, plàtans, nabius | Com a grup III + cirera i kiwi |
| Fruits secs | Nous | Cacauet | Coco | Nous, cacauets, coco |
| Cereals | Tolokno, blat sarraí | Arròs, civada, mill, civada, sèmola | Blat, civada i arròs | |
| Llegums | Mongetes tacades | Mongetes tacades, soja, mongetes negres, llenties | ||
| Pasta i pa | Productes de sègol | Forns de blat i civada | pa de sègol | |
| Olis | Oli d’oliva | Lli i oli d’oliva | Oli d’oliva | Oli d’oliva |
| Espècies | Curri i pebrots picants | Curry | Curry | |
| Begudes | Suc de pinya i cirera | Cirera, pinya, llimona, pastanaga, aranja, suc de pruna | Pinya, nabiu, col, suc de raïm, te verd | Com a grup III + api, suc de col, cafè i te verd |
| Altres productes | Formatge, llet de soja, rosa mosqueta, xicoira | Com a grup I | Rosella | Rosella |
Això no vol dir en absolut que el menú diari estigui basat en aquest tipus de menjar. Hi ha restriccions a certs tipus d’aliments, però també hi ha aliments neutres que també s’han d’introduir a la dieta, tot i que en una quantitat mínima.
Aliments prohibits en una dieta de tipus sanguini
A la taula següent es mostren els tipus d’aliments que no es recomana consumir en una dieta de tipus sanguini:
| Productes | Jo (0) | II (A) | III (B) | IV (AB) |
| Carn | Oca, cansalada, porc | Carns grasses, conill i vedella | Porc, cor, pollastre, oca, ànec | Carns grasses diferents del xai, l’oca i l’ànec |
| Un peix | Tot tipus de caviar, salmó | Caviar, crustacis, calamars, peixos de mar fumats | Caviar, crustacis, salmó fumat, anguila | Calamar, plàtan, lluç, anguila, crustacis |
| Làctics | Llet sencera, iogurt, kefir, nata, crema agra, llet fermentada de llet, formatge, mató | Nata, llet sencera, formatge dur de llet de vaca | Llet, formatge elaborat, nata | |
| Verdures, bolets i verdures | Tot tipus de cols, patates, blat de moro, bolets, olives | Xampinyons, moniatos, tot tipus de cols, pebrots, tomàquets, patates, olives | Carbassa, patates, tomàquets, olives | Enciam i rave |
| Baies i fruites | Maduixa, cítrics, alvocat | Meló, taronges, mandarines, plàtans | Caqui, alvocat, magrana | Alvocats, plàtans, magranes i taronges |
| Fruits secs | Festucs, cacauets, coco | Coco, festucs | Pinyons, festucs, cacauets, avellanes | Avellana |
| Cereals | Farina de civada | Blat i sèmola | Ordi, blat sarraí, ordi perlat, blat de moro | Blat de moro i fajol |
| Llegums | Llenties | Mongetes | Llenties, mongetes, mongetes negres i tacades | Fesols negres |
| Pasta, pa i dolços | Pasta, productes de forn, pa de blat | Pa integral, muesli | Forns de sègol i integrals, muesli i gelats | Gelat |
| Olis | Cacauet, blat de moro, llavors de cotó, oli de soja | Oli de cacauet, mantega, coco, blat de moro, cotó | Llavors de cotó, blat de moro, cacauet, soja, gira-sol, oli de coco, margarina | Llavors de cotó, blat de moro, cacauet, gira-sol, oli de coco, margarina |
| Espècies | Nou moscada, vainilla, canyella | Pebrots picants | Canyella | Pebrots picants |
| Begudes | Suc de taronja i poma, llet de coco, alcohol | Cervesa, alcohol, te fort, llimonada, tomàquet i suc de taronja | Magrana, suc de tomàquet, llimonada, alcohol | Semblant al grup III |
| Altres productes | Adobats, adobats | Maionesa, salsa de tomàquet, vinagre | Ketchup, maionesa, gira-sol i llavors de carbassa | Ketchup, adobats i adobats, llavors de carbassa i gira-sol |
Els productes que no figuren a les llistes principals es poden considerar neutres. Normalment, el menú el fan nutricionistes i s’ha d’especificar la introducció d’aquest tipus d’aliments per a cada pacient de manera individual.
Menú dietètic per a la pèrdua de pes per grup sanguini
Per redactar un menú diari, heu de llegir atentament les recomanacions dels nutricionistes. Si us limiteu als principis bàsics de la dieta, en lloc de perdre pes us arruïnareu l’estómac. Els titulars del grup sanguini I (0) no haurien de menjar només carn i, per exemple, II (A), - cereals i fruites. Recomanacions per al volum de plats individuals - 150-200 g.
Menú dietètic per al primer grup sanguini
No us ha d’estranyar veure grans i fruites al menú.
La dieta aproximada per a un dia en una dieta per a un grup sanguini és la següent:
- Esmorzar … Farinetes sense mantega de fajol triturat, pa de sègol i formatge de soja, ous cuits - 2 unitats.
- Sopar … Sopa en brou feta amb carn del tipus permès, condimentada amb verdures, un tros de gall d'indi bullit (és convenient prendre la carn de la sopa), bròquil al vapor com a guarnició. El segon es pot substituir per guarnició de farinetes de bacallà i ordi al vapor. Les farinetes no s’amaneixen amb oli.
- Sopar … Escollida de costelles de xai amb amanida d’espinacs i remolatxa, guisat de fetge de vedella amb amanida de moniato amb oli d’oliva.
Recepta de vedella: un tros de vedella d’un pes de 1,5 kg s’asseca amb una tovallola de paper, es fan talls a la superfície i s’insereix un petit tros de mantega. Barregeu la salsa per coure: una cullerada de pebre vermell i all triturat, 3 cadascun de salsa de soja i mel. Saleu i afegiu-hi la pimenta. Aboqueu la salsa a la màniga i poseu-hi la carn, deixeu-la 15 minuts. Es couen al forn a 200 ° C. Talleu la peça a rodanxes fines abans de servir-la.
Menú dietètic per al segon grup sanguini
Quasi no hi ha plats de carn al menú diari, però no us heu d’oblidar de les proteïnes animals.
Quan elaboreu una dieta per a una dieta per al grup sanguini 2, us heu de centrar en el menú següent:
- Esmorzar … Amanides a escollir: remolatxa, pastanagues i espinacs o pomes i prunes prunes. Es pot condimentar amb oli d’oliva. Suplement: pa de sègol amb formatge d’ovella.
- Sopar … Sopa de verdures amb brou de carn de pollastre neutre o gall dindi per al primer i, per al segon, verdures guisades o pebrots farcits amb bolets i blat sarraí.
- Sopar … Es pot cuinar com a guarnició: guisat de llenties, carbassó i pastanaga, bullir naps i condimentar amb oli d’oliva. Calent: un tros de bacallà o carpa al vapor.
Recepta de pebrots farcits: bull el fajol. Es tria un got de cereal, es renta, s’aboca amb 2 gots d’aigua freda i es posa a foc petit. Quan bulli, afegiu-hi sal. Fregiu les cebes picades finament, 2 cebes i els bolets d’ostra (400-500 g) en oli de gira-sol. Barregeu la carn picada de blat sarraí bullit, bolets fregits amb ceba, herbes fresques: julivert i anet. Pebrots grans, 5 trossos, tallats per la meitat, sense cor, farcits. El forn s’escalfa a una temperatura de 180-200 ° C. Poseu pebre al motlle i aboqueu tanta aigua bullent que arribi gairebé fins a la part superior dels "bols". Coure al forn durant uns 30-40 minuts. Quan serveixi, afegiu-hi crema agra.
Menú dietètic per al tercer grup sanguini
Els propietaris d’aquest grup s’adapten fàcilment a diverses afeccions, tenen un estat immunitari normal i un tracte digestiu estable.
Menú durant 1 dia a dieta per a 3 grups sanguinis:
- Esmorzar … Formatge cottage baix en greixos, preferiblement llet de cabra, i 2 ous bullits. Mig got de iogurt sense sucre i una porció de 100 g de neules d’arròs.
- Sopar … Per a la primera sopa de puré que escolliu, bolets o verdures. Porció de 250 g Lluc o xai al forn calent, amb arròs bullit i amanida de col.
- Sopar … A l’hora d’escollir un plat calent, haureu de tenir en compte el que heu menjat a l’hora de dinar. Si l’elecció va caure en el lluc, llavors fabriquen costelles de carn de conill. En el cas que es prefereixi el xai, el verat o el verat es couen al vapor. Com a plat d'acompanyament, amanida de cogombre, condimentada amb herbes, amb una gota d'oli d'oliva.
Podeu fer les vostres neules d’arròs. S’aboca 100 g d’arròs rodó rentat amb aigua bullent durant 5 minuts i en aquest moment es bullen 400 ml de llet. Decantar bé l’aigua, tirant l’arròs a un colador, submergiu-lo en llet bullent i cuineu una farina de gruix viscosa. Trencar suaument 5 ous, separant els rovells de les clares, i barrejar els rovells amb mantega, una cullerada. Les proteïnes es treuen a la nevera. Als rovells s’afegeix la ratlladura d’1 llimona. Es refreda la farineta, s’hi barreja una barreja amb rovells. Tots es molen fins a obtenir una estructura homogènia. Barregeu per separat una mica més d’un got de farina de blat amb 5 g de llevat ràpid de forner i deixeu-ho reposar, després pasteu la massa, combinant la farina, la resta d’ingredients i 100 ml de llet tèbia. Batre les clares en una escuma forta i barrejar suaument amb la massa. Les neules es couen sobre una planxa de neules normal. No cal plegar.
Menú dietètic per al quart grup sanguini
Quan compileu un menú diari, heu de donar preferència als plats que incloguin aliments que tinguin un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular.
Menú del dia en una dieta per a 4 grups sanguinis:
- Esmorzar … Formatge casolà i farina de civada amb poma i cirera, formatge d’ovella i neules d’arròs.
- Sopar … Sopa de peix de llobarro i pa de sègol. Elecció calenta: col estofada amb bacallà al vapor o costelles de filets de gall dindi amb puré de bròquil.
- Sopar … Un luci farcit de llenties o un tros de guisat de xai. Com a guarnició, carbassó guisat i una amanida de verdures de fulla.
Recepta de lluc farcit: bullir les llenties fins que estiguin tendres. En aquest moment, es prepara el lluc. Tallar el cap, retallar amb cura la pell i treure-la, girant-la de cap a fora amb una mitja. Si no es pot fer front a un peix sencer per costum, el tallen a trossos i treuen la pell de cadascun per no esquinçar-se. Els ossos grans s’eliminen de la carn de lluc i intenten eliminar-ne els de petits, i després es giren a través d’un molinet de carn 2-3 vegades juntament amb una ceba gran. La carn picada es sal, les llenties es barregen i se salen. Coeu-ho, disposat en un full, al forn a una temperatura de 180 ° C, durant aproximadament mitja hora.
Què es pot menjar en una dieta del grup sanguini? Mireu el vídeo:
És impossible perdre pes només amb l'ajut de les recomanacions anteriors. Sense activitat física, els quilos de més no desapareixeran. Es pot entendre que una dieta de tipus sanguini és adequada durant 3-4 mesos. Si les restriccions alimentàries són incòmodes o si l'estat general s'ha empitjorat, es tria un mètode diferent de correcció del pes.
