Per sopar el 6 de gener, "Svyatvecher" se serveix a la taula amb 12 plats de quaresma. La vinagreta habitual ocuparà un lloc digne a la festa. Llegiu aquest material per decorar-lo de manera preciosa perquè sembli elegant.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els dies de Cap d’Any es mengen molts plats abundants i grassos. Per tant, l’estómac necessita una mica de descans. Proposo incloure una vinagreta clàssica al menú de Nadal, a la taula de la qual és habitual servir 12 plats magres. Es tracta d’un autèntic magatzem hivernal de vitamines útils. L’amanida és lleugera i saborosa. I perquè sembli elegant a la festa, la decorarem en forma de corona de Nadal. Una recepta pas a pas amb una foto ajudarà a fer la presentació efectiva i festiva.
Podeu preparar una vinagreta segons diferents receptes, inclosos tot tipus de productes. L’amanida clàssica inclou remolatxa bullida, patates, pastanagues, adobats, bolets, xucrut, pèsols. De vegades hi ha un plat amb bolets en escabetx o trossos d’arengada. El plat es condimenta amb oli vegetal, de vegades amb vinagre o maionesa. Tot i això, l’amanida no ha de ser magra. No obstant això, és aconsellable escollir la composició dels productes que s'ofereixen a continuació, ja que Les vacances de Cap d'Any cauen en el dejuni tradicional ortodox de Nadal. Per tant, si us hi adheriu, feu-vos gaudir d’aquest plat.
- Contingut calòric per 100 g - 61 kcal.
- Racions per envàs - 5-6
- Temps de cocció: 25 minuts per tallar els aliments, més temps per bullir i refredar les verdures
Ingredients:
- Remolatxa - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Vinagre de taula - 1 cullerada
- Verds: per a decoració
- Cogombres en vinagre: 3 unitats.
- Cebes - manat
- Patates - 2 unitats.
- Pèsols verds en conserva - 150 g
- Sucre - 1 culleradeta
- Oli vegetal per preparar sal - 0,5 culleradetes. o al gust
- Xucrut - 150 g
Preparació pas a pas de la vinagreta festiva de la corona de Nadal, recepta amb foto:
1. Peleu les cebes, talleu-les a mitges anelles fines i poseu-les en un bol profund. Afegiu-hi el vinagre i el sucre i remeneu-ho. Aboqueu-hi aigua calenta per eliminar la picantor de la ceba i deixeu-la encesa mentre trossegeu tots els ingredients de l’amanida.
2. En aquest moment hauríeu de tenir totes les verdures a punt. Per tant, bulliu les pastanagues, la remolatxa i les patates amb els uniformes i refrigereu-les. Recomano preparar verdures per endavant, per exemple, al vespre.
Per tant, quan les verdures siguin fredes, comenceu a preparar l’amanida. Primer, peleu la remolatxa, talleu-la a daus i incorporeu-hi oli vegetal. Aquesta acció és necessària perquè les remolatxes no puguin acolorir la resta de productes en el futur.
3. A continuació, pelem i tallem a daus les patates.
4. A continuació, feu el mateix amb les pastanagues: peleu-les i talleu-les.
5. Talleu també els adobats a rodanxes. En lloc de cogombrets salats, es poden utilitzar fruits en escabetx o en barrica.
6. Afegiu els pèsols en conserva i el xucrut al menjar. Traieu l’excés d’humitat de la col.
7. Passeu les cebes marinades a un colador fi perquè quedi apilat tot l’adob i poseu-lo en un bol amb tots els productes.
8. Condimentar l'amanida amb oli vegetal i sal i barrejar bé. A continuació, agafeu un plat pla ample, al centre del qual col·loqueu un got invertit. Col·loqueu una vinagreta brillant i acolorida al voltant.
9. Tampeu l’amanida, pressionant-la per tots els costats i traieu amb cura el got.
10. Guarniu la vinagreta amb herbes fresques i serviu-la.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una vinagreta deliciosa.
