Si no esteu familiaritzat amb un dels refrigeris populars de l’època soviètica, abans de preparar-lo, tingueu en compte el que passa en una vinagreta senzilla normal. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La vinagreta és una amanida de verdures senzilla, sana i deliciosa per a la taula diària i magra, que és coneguda per molts. Hi ha una gran varietat de receptes seves, i tothom pot experimentar amb els ingredients i preparar el plat al seu gust. No obstant això, els aliments bàsics com la remolatxa, les pastanagues, les patates i els adobats sempre estan presents en qualsevol plat. Proposo preparar una recepta clàssica tan senzilla per a vinagreta. A més, el baix contingut calòric dels components us permet no preocupar-vos per la vostra figura.
Les verdures se solen bullir a l’aigua per cuinar-les, però també les podeu coure al forn amb paper d’alumini o a la planxa o bé utilitzar el microones. Per cert, les verdures conservaran més vitamines quan es couen que quan es bullen, on malauradament una part d’elles es bull. Podeu complementar l’amanida amb plomes de ceba verda picades finament, tindrà un aspecte més brillant i més apetitós. Els cogombres se solen prendre en conserva, es poden utilitzar els adobats comprats. Però la vinagreta russa clàssica es prepara amb cogombres en vinagre. Bé, per a la sacietat, podeu afegir a l’amanida els pèsols verds en conserva o els fesols bullits.
Vegeu també com fer una vinagreta amb suc de llimona.
- Contingut calòric per 100 g - 135 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 30 minuts per tallar els aliments, més temps per bullir i refredar les verdures
Ingredients:
- Remolatxa - 1 unitat. gran mida
- Oli vegetal inodor - per repostar
- Pastanagues - 2 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Patates - 2 unitats.
- Xucrut - 200 g
- Cogombres en vinagre - 2 unitats.
Preparació pas a pas d’una vinigreta senzilla, recepta amb foto:
1. Prepareu les verdures abans de cuinar-les. Bullir les patates a la pell, la remolatxa i les pastanagues a la pell. Després refredeu completament el menjar. Quan les verdures estiguin completament fredes, comenceu a coure. Peleu-les i talleu les patates a daus mitjans, de costats d’uns 0,5-0,7 cm.
2. Després, talleu també la remolatxa a rodanxes.
3. Feu el mateix amb les pastanagues. Tot i que l’ordre de les llesques no és important.
4. Eixugueu els cogombres en vinagre amb una tovallola de paper per eliminar tota la humitat de la salmorra. Talleu els extrems pels dos costats i talleu els cogombrets com tots els aliments anteriors.
5. Col·loqueu tots els aliments en un bol profund, aboqueu-hi oli vegetal, sal i remeneu.
6. Vinagreta llesta senzilla, envieu-la a la nevera perquè es refredi durant mitja hora i serviu-la a taula. Al cap d’un temps, tots els ingredients es convertiran en un color bordeus, a causa de la presència de remolatxa. Si voleu que les verdures conservin el seu color, primer condimenteu les remolatxes picades amb oli vegetal i remeneu-les. I només després afegiu la resta de components de l’amanida.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una vinagreta.
