TOP-6 receptes amb fotos d’amanida casolana "corona de Nadal". Secrets i consells per decorar i decorar plats. Receptes de vídeo.
La nit de Nadal, tothom prepara molts plats per preparar una rica i fastuosa taula. Les amanides són un dels principals plats de qualsevol taula festiva. Hi ha un gran nombre de variacions en la seva preparació. Poden ser carn, bolets, peix, verdures, amb formatge, marisc, conserves, etc. Però és molt important que aquests plats semblin festius i bonics en una festa. Oferim preparar delicioses amanides per a la taula de Nadal, decorades en forma de "corona de Nadal".
Decoració i decoració de l'amanida "corona de Nadal"
Prepareu una "corona de Nadal" per a amanides en dues variants: barregeu immediatament tots els ingredients o esteneu els productes en capes en forma d'un "anell". Segons aquest principi, es poden preparar absolutament qualsevol amanida, fins i tot “arengades sota un abric de pell”, “mimosa”, “olivier”, etc.
Per fer una corona rodona bonica i correcta, col·loqueu un got rodó al mig del plat de servei i repartiu-hi l’amanida. El diàmetre del got pot ser qualsevol, però preferiblement almenys 10 cm, de manera que es pugui veure clarament el forat de la corona. Quan l’amanida estigui llesta, traieu-ne amb cura el got. Si no hi ha got, feu un cilindre esclau de cartró al voltant del qual estendre els aliments o col·loqueu amb cura els ingredients en un plat en un cercle al centre amb un forat buit.
Simplement podeu decorar l’amanida de la "corona de Nadal" amb molta vegetació, que simbolitzarà les branques de pi. Però és millor mostrar imaginació i decorar-la amb bellesa. Per exemple, feu "espelmes de flama" a l'amanida. Per fer-ho, talleu el pal de cranc per la meitat i feu un petit forat a la part superior, al qual inseriu un tros petit de pebrot vermell. Les espelmes es poden col·locar horitzontalment sobre una amanida o es poden fer petits forats en un anell, on es poden inserir verticalment.
Les espelmes de formatge resulten interessants. Per fer-ho, ratlleu-lo en un ratllador fi juntament amb els rovells d’ou, rectifiqueu-ho de maionesa i barregeu-ho. Formeu espelmes a partir de la massa resultant i col·loqueu-les damunt de l’amanida. La flama de l’espelma pot imitar els extrems tallats d’un bitxo.
L’amanida de la corona de Nadal es pot decorar amb serpentines o confeti. Per fer-ho, decoreu la capa superior del plat amb un color sòlid, per exemple, amb clares d’ou o formatge processat. Decoreu l’amanida amb productes brillants en forma de cintes de dispersió o serpentines. Per fer-ho, utilitzeu tomàquets de magrana o cherry, pèsols verds o blat de moro en conserva, olives negres i verdes, nabius o nabius, tàperes, etc.
Feu cintes de tires fines de pastanagues bullides o remolatxa a l’amanida. Decoreu-lo amb roses de cintes fines de peix vermell, formatge o embotit. A continuació es proposen receptes pas a pas amb fotos de delicioses i interessants amanides d’any nou. Després d’haver-los preparat, podeu decorar al vostre criteri, tenint en compte les recomanacions anteriors.
Amanida de marisc
Els plats de marisc són sempre sumptuosos. Els musclos i les gambes aporten un sabor festiu especial a l’amanida. Els pals de cranc complementen el menjar amb sucositat, ous saciosos i olives amb conserva de blat de moro.
Vegeu també com fer una amanida de formatge i ous per al nou any 2020 en forma de rata.
- Contingut calòric per 100 g - 139 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Bastons de cranc - 120 g
- Conserves de blat de moro - 0, 5 llaunes
- Musclos en escabetx - 100 g
- Sal - 1 g
- Ous de gallina - 2 unitats.
- Gambes bullides i congelades: 250 g
- Olives sense pinyol: 100 g
- Maionesa - 100 g
- Cogombres - 1 unitat.
- Anet fresc - 1 manat
Cuinar amanida de marisc:
- Descongeleu els pals de cranc i talleu-los a daus.
- Escorreu la marinada dels musclos i talleu-los a trossos.
- Talleu les olives a mitges anelles.
- Rentar el cogombre fresc, eixugar-lo i tallar-lo a daus.
- Ous durs, refredeu-vos, peleu-los i talleu-los a daus.
- Descongelar les gambes, tallar el cap i pelar la closca.
- Inclineu el blat de moro sobre un colador i escorreu la salmorra.
- Rentar l’anet, assecar-lo i picar-lo finament.
- Poseu tots els productes en un recipient, afegiu maionesa, pebre i sal.
- Remeneu bé l’amanida, poseu-la en un plat en forma de corona rodona i decoreu-la com vulgueu. El caviar vermell és molt adequat per decorar aquesta amanida.
Amanida de carn
Hi hauria d’haver un variat menú de vacances a la taula de Nadal. L'amanida de "corona de Nadal" feta a partir de diversos tipus de carn resultarà abundant i nutritiva.
Ingredients:
- Vedella - 200 g
- Llengua de vedella - 200 g
- Pernil - 200 g
- Cogombre fresc - 1 unitat.
- Ous: 4 unitats.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Formatge - 50 g
- Maionesa - 400 g
Cuinar amanida de carn "corona de Nadal":
- Primer de tot, bulliu la vedella, la llengua de vedella, els ous i les pastanagues fins que estiguin tendres. Després refredeu bé tots els productes. Com que el procés de cocció i refrigeració dels productes és llarg, recomano preparar productes semielaborats amb antelació, per exemple, al vespre.
- Peleu les pastanagues i els ous bullits i talleu-los a daus petits.
- Talleu la vedella bullida amb la llengua i el pernil a trossets.
- Rentar, assecar i tallar el cogombre fresc com els productes anteriors.
- Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
- Barregeu maionesa amb alls passats per una premsa.
- Combineu tots els ingredients i col·loqueu-los en un "anell" en un plat de servei.
- Decoreu l'amanida utilitzant una de les opcions anteriors.
Amanida de corona de Nadal Olivier
L’amanida d’any nou més clàssica és l’amanida Olivier. No hi ha cap taula de Cap d’Any completa sense ella. Per donar a l'amanida una nova vida i colors vius, decoreu-la en forma de símbols festius "corona de Nadal".
Ingredients:
- Cogombres en vinagre - 2 unitats.
- Patates bullides: 3 unitats.
- Pastanagues bullides: 2 unitats.
- Ous bullits: 3 unitats.
- Pèsols verds en conserva - 250 g
- Botifarra de llet - 300 g
- Maionesa: per vestir
Preparació de l'amanida "Corona de Nadal" d'Olivier:
- Peleu i talleu a daus les patates, les pastanagues i els ous.
- Assecar els cogombres en vinagre de la salmorra i tallar-los com tots els productes.
- Talleu també la llonganissa amb la mida adequada.
- Inclineu els pèsols verds enllaunats sobre un colador perquè tot el líquid sigui de vidre.
- Combina tots els productes, sal, condimenta amb maionesa, remena i decora temàticament segons les vacances de Nadal.
Amanida de peix en conserva
Les conserves de peix són saboroses, nutritives i, al mateix temps, baixes en calories. Aquest producte s’absorbeix fàcilment pel cos i és adequat com a component per a una amanida de full a la taula festiva de Cap d’Any o Nadal.
Ingredients:
- Conserves de peix (salmó rosa, sardina, salsitxa, etc.) - 1 llauna (240 g)
- Pomes - 1 unitat.
- Arròs bullit: 1 cda.
- Ceba Verda - 1 manat
- Formatge dur - 50 g
- Ous bullits: 4 unitats.
- Maionesa: per vestir
- Sal al gust
Amanida de cuina amb conserves de peix:
- Talleu la conserva de peix a daus de mida mitjana.
- Bullir l’arròs amb aigua salada per endavant i refredar-lo.
- Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
- Rentar les cebes verdes, eixugar-les i picar-les finament.
- Peleu els ous bullits i ratlleu-los amb un ratllador gruixut.
- Renteu la poma, eixugueu-la, traieu la caixa de llavors i talleu-la a daus petits.
- Poseu tots els productes en capes sobre un plat en forma d’anell i premeu-los lleugerament amb el palmell. Escampeu cada capa amb una xarxa de maionesa. Col·loqueu els productes en la següent seqüència: conserves de peix, pomes, arròs, ceba verda, ous i formatge.
Amanida de pollastre
Una pintoresca amanida de pollastre "corona de Nadal" decorarà adequadament una taula festiva i el seu aspecte animarà tots els assistents.
Ingredients:
- Filet de pollastre bullit - 500 g
- Patates bullides: 3 unitats.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Ous de gallina cuits: 2 unitats.
- Cogombres en vinagre - 300 g
- Maionesa - 400 g
- Sal al gust
Cuinar amanida de pollastre:
- Refredar les patates, pelar-les, ratllar-les sobre un ratllador gruixut i posar-les al plat amb la primera capa d’amanida. Apliqueu una capa de maionesa a les patates.
- El pollastre bullit en aigua salada, refredar-lo, tallar-lo a trossos mitjans o desmuntar-lo a mà en fibres i col·locar-lo a la següent capa. Torneu a raspallar l’amanida amb maionesa.
- Piqueu finament les cebes i, si no us agrada l’amargor, escaldeu-les amb aigua bullent.
- Talleu els cogombres en vinagre a tires, barregeu-les amb les cebes, poseu-les a sobre del pollastre i raspalleu-les amb una capa de maionesa.
- Refredar els ous, pelar-los, ratllar-los finament i posar-los a la capa següent.
- Cobriu l '"anell" acabat amb maionesa des de l'interior i escampeu la "corona" per tots els costats amb herbes picades, que simbolitzaran les branques d'avet.
Amanida de bolets
L’amanida de bolets és una decoració original de qualsevol festa. I el formatge elaborat dóna una rallada especial al plat. En combinació amb bolets i verdures en vinagre, el plat prendrà el protagonisme a qualsevol taula.
Ingredients:
- Patates: 300 g
- Pastanagues - 300 g
- Cebes - 50 g
- Bolets en vinagre: 400 g
- Ous bullits: 3 unitats.
- Formatge elaborat - 200 g
- Maionesa: per vestir
- Pèsols en conserva - 300 g
- Sal al gust
Preparació d'amanides de bolets:
- Bullir les patates, les pastanagues i els ous, pelar i ratllar sobre un ratllador gruixut.
- Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les finament a quarts. Aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho 10 minuts. Escorreu i espremeu la ceba per escórrer tot el líquid.
- Ratlleu el formatge fos en un ratllador gruixut. Si cal, manteniu-los prèviament al congelador durant mitja hora i després es ratllaran fàcilment.
- Escorreu tota la salmorra dels pèsols en conserva.
- Esbandiu els bolets en vinagre sota aigua corrent i talleu-los a trossos, com tots els productes.
- Col·loqueu les pastanagues en un plat de servei i raspalleu-les amb maionesa.
- Poseu els bolets en vinagre amb ous per sobre i raspalleu-los amb maionesa.
- Cobriu-ho tot amb formatge fos i apliqueu-hi una malla de maionesa.
- Guarniu l'amanida amb pèsols en conserva.
