Lleugera, sana i deliciosa: sopa amb bolets i pèsols en conserva. Es prepara ràpidament i no requereix despeses especials. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les sopes sempre ens estalvien de fred, gana, ressaca, pèrdua de força … No es pot enumerar el nombre de moments en què gaudim gaudint de brous curatius, sopes riques, transparents o cremoses. La recepta d’avui no és una excepció: us delectarà amb el seu sabor i les gotes de pèsols de color verd brillant! Si us trobeu de nou amb la pregunta "Què cuinar per dinar?", Preferiu una sopa deliciosa, senzilla i lleugera amb bolets i pèsols en conserva. Aquest primer plat agradarà als vegetarians, als amants dels bolets i a aquells que vulguin perdre quilos de més, ja que la sopa és magra i baixa en calories. Si voleu menjar bé, saborós i sa, proveu de fer aquesta sopa.
La recepta en si és molt senzilla d’implementar. Fins i tot una hostessa inexperta pot fer-ho. Els bolets es poden utilitzar de qualsevol varietat: xampinyons, ostres, porcins, mantega, etc. Els bolets més fàcils de preparar són els xampinyons i els ostres. Però tampoc no tindreu dificultats amb els bolets del bosc. Els pèsols de la sopa es poden utilitzar congelats, en conserva o frescos. Això permet preparar sopa en qualsevol època de l’any. Intercalats amb pèsols verds afegiran colors vius a la sopa, donaran un sabor ric, valor nutritiu, sacietat i vitamines útils.
- Contingut calòric per 100 g - 46 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Bolets - 500 g (aquesta recepta utilitza bolets congelats del bosc)
- Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
- Pèsols verds en conserva - 250-300 g
- Condiment de bolets: 0,5 culleradetes
- Pasta o salsa de tomàquet - 100 g
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Preparació pas a pas de sopa amb bolets i pèsols en conserva, recepta amb foto:
1. Descongeleu prèviament els bolets. Per fer-ho, traieu-los del congelador amb antelació i col·loqueu-los al prestatge inferior de la nevera. El procés de congelació trigarà molt de temps, però amb aquest mètode el producte no perdrà nutrients i qualitats. A continuació, esbandiu els bolets sota aigua corrent, talleu-los a trossos i poseu-los en una olla.
2. Ompliu els bolets amb aigua i poseu-los a la cuina.
3. Cuini a foc lent els bolets durant 10-15 minuts després de bullir i afegeix-hi pèsols verds en conserva. Escorreu prèviament la salmorra dels pèsols, en què estaven.
4. A continuació, poseu la pasta de tomàquet en una cassola, salpebreu-la.
5. Bullir la sopa de bolets i els pèsols en conserva. Porteu el foc al punt més baix i deixeu-ho coure, tapat, durant 10 minuts més. Serviu el primer plat calent amb crostons o crostons. Guarniu la sopa amb herbes fresques abans de servir-la.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una sopa espessa amb pèsols verds.
