Un aperitiu molt senzill, però una mica picant, a tothom que el tasti li agradarà. Una recepta pas a pas amb una foto de carbassó picant amb all i maionesa. Recepta de vídeo.
A primera vista, el carbassó picant amb all i maionesa sembla un plat senzill. Tot i això, poden convertir-se en un berenar preferit i en una opció ideal no només per sopar cada dia amb la família, sinó també per a una vetllada de gala. Les receptes de carbassó d’all són molt populars perquè estan disponibles a un cost i no requereixen cap esforç ni temps per preparar-se. Hi ha una gran quantitat de maneres de preparar un plat tan picant perquè sigui deliciós a casa.
Normalment la verdura es talla a rodanxes. Si és jove, es pot enrotllar amb farina, arrebossar-lo amb una massa d’ou o deixar-lo tal qual. Si el fruit ja està "envellit", s'ha de treure de les llavors i pelar-lo. En aquest cas, serà millor tallar-lo a daus. L'all es condimenta amb carbassó fregit o es posa en una salsa que s'aboca sobre trossos de verdura ja fets. La maionesa s’utilitza principalment com a salsa, però de vegades s’utilitza crema agra o iogurt. També podeu afegir una mica de mostassa a la salsa per picar. Els menjars preparats es poden decorar amb verdures, rodanxes de tomàquet, ceba verda, encenalls de formatge … També podeu fer canapès posant uns carbassons fregits en una broqueta, entre els quals poseu un cogombre fresc, tomàquet, una llesca de formatge, pernil, etc. Obtindreu una autèntica decoració de la taula festiva.
Vegeu també com cuinar carbassons farcits (tasses).
- Contingut calòric per 100 g - 109 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 1 unitat.
- Maionesa: per vestir
- Sal - 0,5 culleradetes
- Oli vegetal - per fregir
- All - 2-3 grans
Cocció pas a pas de carbassó picant amb all i maionesa, recepta amb foto:
1. Renteu el carbassó amb aigua corrent i eixugueu-lo amb un paper absorbent. Talleu la fruita en anelles d’uns 1 cm de gruix.
2. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu-ho bé. A continuació, afegiu els carbassons i engegueu el foc mig. Salpebreu-los amb sal i fregiu-los fins que estiguin daurats.
3. Volteu els carbassons i coeu-los fins a obtenir la mateixa consistència.
4. Traieu els carbassons de la cassola i col·loqueu-los bé en un plat de servei.
5. Peleu els alls i passeu-los per una premsa, exprimint-los sobre carbassó fregit. Assegureu-vos que una porció de la massa d'all quedi a cada carbassó.
6. Aboqueu maionesa sobre el carbassó. Ajusteu-ne la quantitat al vostre gust i preferència. Serviu l’aperitiu just després de cuinar-lo. En forma fresca, el carbassó picant amb all i maionesa és el més fragant i deliciós.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar carbassó fregit amb maionesa i all.
