Què és la nit de Cap d’Any sense una deliciosa galeta de gingebre i mel amb fruits secs? I si aquesta pastisseria també inclou prediccions d’any nou? Gaudeix de tu i de la teva família amb delicioses galetes de Cap d'Any. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les galetes de Nadal són la millor decoració per a l'arbre de Nadal. A més del fet que és deliciós, també és elegant i amb sorpreses al seu interior. I no importa que els forns siguin rics en calories, perquè és simplement impossible resistir-ne l’atractiu aroma especiat. A més, fer galetes de mel de pa de pessic amb fruits secs és molt fàcil. Podeu fer que les galetes amb sabor increïbles siguin més gruixudes i resultaran suaus com el pa de pessic o s’aprimaran perquè quedin cruixents.
Per fer galetes de Cap d'Any, és permès utilitzar tot tipus de motlles no només en forma d'estrelles, sinó també en forma d'arbres de Nadal, homes petits, cases, cons, flocs de neu, animals, etc. Es poden comprar aquests motlles als supermercats. I si no hi ha el motlle necessari, podeu fer una plantilla de cartró gruixut o anar pel camí senzill i coure les galetes amb un got o un got. Si es vol, les galetes de Cap d’Any ja preparades es poden decorar amb cobertura blanca o de xocolata, perles de confiteria ja preparades, pols, cobertura blanca, etc.
Vegeu també com fer galetes de mel de civada amb llet i gingebre.
- Contingut calòric per cada 100 g - 499 kcal.
- Racions: 300-350 g
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Farina - 270 g
- Ous - 1 unitat.
- Pols de gingebre mòlt - 1 culleradeta
- Nous - 50 g
- Margarina cremosa - 100 g
- Sal: un pessic
- Mel: 3-4 cullerades
Preparació pas a pas de galetes de gingebre i mel amb fruits secs i prediccions de Cap d'Any, recepta amb foto:
1. Margarina a foc fred (no congelada) tallada a trossos de mida mitjana i submergida en un robot de cuina.
2. A continuació, afegiu un ou cru.
3. Aboqueu la farina, tamisada a través d’un colador fi, perquè s’enriqueixi amb oxigen i el menjar sigui més esponjós.
4. Fregiu lleugerament les nous en una paella neta i seca, tritureu-les a trossos més petits i envieu-les al bol del robot de cuina.
5. A continuació, afegiu gingebre en pols a tots els productes. Es pot utilitzar arrel de gingebre fresca. Per fer-ho, netegeu-lo i ratlleu-lo amb un ratllador fi. Per a aquesta recepta, n’hi ha prou d’utilitzar 1,5-2 cm d’arrel fresca.
6. Aboqueu mel al bol del robot de cuina, que pot ser de qualsevol tipus, tant fresc com ja ensucrat.
7. Pastar una massa elàstica i ajustada perquè no s’enganxi als costats de la cuina.
8. Traieu-lo del bol, formeu-lo en forma rodona, poseu-lo en una bossa de plàstic i envieu-lo a la nevera durant mitja hora o al congelador durant 15 minuts.
9. A continuació, traieu-lo de la bossa i utilitzeu un corró per enrotllar-lo en una capa fina d’uns 5 mm de gruix. Per això, recomano utilitzar una estora de silicona o un paper vegetal.
10. Retalleu la massa amb la forma desitjada amb els motlles. Avui tinc estrelles.
11. Traieu l’excés de massa i feu dos forats a les estrelles amb un tub de còctel.
12. Envieu les galetes de mel de gingebre amb fruits secs al forn escalfat a 180 graus durant 15 minuts.
13. Als forats fets al producte refredat acabat, passeu una corda amb la qual fixar un tros de paper amb els desitjos. Podeu presentar una gran varietat de desitjos: "la sort us espera el nou any", "l'any nou, conegueu el vostre amor", "l'any que ve portareu nous diners", etc. Podeu penjar galetes de gingebre i mel amb fruits secs i prediccions de Cap d’Any a l’arbre de Nadal o posar-les en belles caixes de Cap d’Any per regalar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer galetes de pa de pessic.
