L’amanida més tradicional per a l’any nou és l’amanida Olivier i, si es decora en forma d’animal del simbolisme del 2019, un porc, es convertirà en el plat principal de la taula. Una recepta pas a pas amb una foto d’Olivier en forma de porc per a l’any nou 2019. Recepta de vídeo.
La majoria de les mestresses de casa, amb la temporada d’hivern que s’acosta, comencen a pensar en el menú del Cap d’Any. Cap taula no està completa sense delicioses i boniques amanides. D’any en any es manté a la taula de Cap d’Any la tradició de preparar amanides en forma d’animals orientals que corresponen a l’any vinent. Això es fa per apaivagar el símbol de l'Any i així donaria patrocini en tots els assumptes. El 2019, el propietari serà un porc o un senglar. Per tant, per a l’any nou 2019, esdevindrà rellevant una amanida en forma d’animal, sota el patrocini de la qual cau, és a dir, Porcs. Aquest plat es convertirà en el principal dels aperitius del menú festiu. En forma de porc, podeu organitzar qualsevol amanida, us proposo una opció senzilla per decorar una amanida d’any nou: l’amanida Olivier.
La recepta suggerida és senzilla però satisfactòria. Fins i tot un cuiner sense experiència ho pot fer. La recepta utilitza ingredients comuns i disponibles. Només la forma de servir i decorar és diferent. Per tant, armeu-vos de menjar i comenceu l’assaig d’Any Nou de l’Olivier de Cap d’Any en forma de porc desconcertat, de manera que es converteixi en una part de l’interior de la festa comuna i mereixem la seva predisposició.
Vegeu també la preparació de vinagreta d’any nou en forma de porc.
- Contingut calòric per 100 g - 325 kcal.
- Racions: 1 amanida
- Temps de cocció: 40 minuts per tallar els aliments i decorar l'amanida, més temps per bullir i refredar els aliments
Ingredients:
- Patates: 3 unitats.
- Pèsols verds en conserva - 300 g
- Maionesa: per vestir
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Cogombres en conserva: 3 unitats.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Embotit de llet - 350 g
- Ous: 5 unitats.
Cuina pas a pas l’Olivier en forma de porc per a l’any nou 2019, una recepta amb una foto:
1. Peleu la llonganissa de la pel·lícula i talleu-la a daus d’uns 0,6 mm. Si la salsitxa es troba en una carcassa natural, no cal que la treieu. Deseu un anell de salsitxa per guarnir l’amanida.
2. Feu bullir prèviament les patates amb pastanagues en una pell fins que estiguin tendres i fresques. A continuació, traieu la pell dels tubercles de la patata i talleu la verdura arrel a daus.
3. Feu el mateix amb les pastanagues: peleu-les i talleu-les a rodanxes.
4. Bullir els ous durs. Submergiu-los en aigua gelada i poseu-los a la cuina. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 8 minuts. A continuació, transferiu-los a aigua freda, que canvieu diverses vegades. Peleu i talleu a daus els ous refrigerats. Deseu els dos esquirols per decorar l’amanida.
5. Assecar els cogombres amb un paper absorbent i tallar-los a daus.
6. Col·loqueu tots els aliments picats en un bol gran i afegiu-hi els pèsols en conserva.
7. Amaniu l'amanida amb maionesa i sal al gust.
8. Remeneu bé l'Olivier.
9. Col·loqueu l’amanida de garrins en un plat de servir.
10. Ratlleu les clares d'ou bullides restants sobre un ratllador mitjà i espolvoreu-les amb el futur porc.
11. Feu un morro rodó de porc amb la salsitxa, en què feu petits forats amb un tub de caldera. Talleu també les espigues i la cua de la salsitxa. Decoreu els ulls amb cabdells de clau d’olor, pèsols d’espècia o meitats d’olives. Envieu l'Olivier en forma de porc per a l'any nou 2019 a la nevera abans de servir-lo per a una festa festiva.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar amanida de porquet (Capricot) per a l'Any Nou 2019.
