Les pastes dolces de xocolata són merescudament populars. Cada mestressa de casa pot elaborar molts productes amb addició de xocolata de forma independent. Una d’aquestes receptes és el brownie amb mató i cireres.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Si esteu cansats de tot el pastís estudiat i provat, us proposo coure el brownie, un brownie tradicional de xocolata marró americà. El producte és perfecte per prendre un te familiar a la nit i es pot servir sobre una taula festiva. La cocció es combina amb cafè, te, cacau, llet.
Gràcies a aquesta recepta, obtindreu una massa suau i airejada amb una consistència semblant a un panell. La sosa o pols de coure s’utilitza generalment per a l’esplendor dels productes de forn. Com a components addicionals, no només s’afegeixen cireres, sinó també altres fruites, baies, melmelades, fruits secs. Preparar aquests pastissos de xocolata és molt fàcil i el resultat sempre és meravellós.
Per als brownies, podeu utilitzar tant xocolata negra amb un contingut de cacau com a mínim del 70%, com un bon cacau natural. Els xefs professionals solen utilitzar xocolata real, però el cacau casolà es pot barrejar amb cafè instantani. Però aquí s’ha de tenir en compte que el gust del pastís diferirà notablement de l’ingredient de xocolata.
- Contingut calòric per 100 g - 246 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Llet - 100 ml
- Cacau en pols - 4 cullerades
- Farina - 250 g
- Ous: 3 unitats.
- Mantega - 50 g
- Sosa - 1 culleradeta
- Sucre - 1 cullerada a la massa i 4 cullerades. en massa de mató
- Formatge cottage - 300 g
- Cireres - 250 g
Conill de cuina amb mató i cireres:
1. Aboqueu la llet en un cassó, afegiu-hi mantega, cacau i sucre.
2. A foc lent, sense deixar de remenar, escalfeu la massa fins que els productes siguin homogenis i es dissolguin completament.
3. Aboqueu el purí en un bol i afegiu-hi farina.
4. Pastar la massa amb les gallines. Resultarà força ajustat.
5. Batre els ous en un bol net i afegir-hi sucre.
6. Amb una batedora, bateu-les en una massa esponjosa de color llimona.
7. Aboqueu els ous batuts en un bol de massa.
8. Amb una batedora de ganxo, remeneu la massa. La seva consistència hauria de ser com la crema agra espessa.
9. Afegiu bicarbonat i torneu a barrejar bé.
10. Poseu el mató en un altre bol net i afegiu-hi el sucre.
11. Batre fins que quedi suau perquè no quedi ni un sol grumoll.
12. Agafeu un plat de forn i unteu-lo amb mantega. Esteneu 1/3 de la massa i anivelleu-la uniformement.
13. Esteneu la meitat de la massa de quallada per sobre en una capa uniforme.
14. Traieu les fosses de les cireres i repartiu-les sobre la massa de mató.
15. Torneu a fer el mateix procediment. És a dir, traieu la massa, el mató amb cireres per sobre i tapeu la massa amb l’última capa. Escalfeu el forn a 180 graus i coeu el producte durant 30-40 minuts. Després de refredar-se, talleu-les a porcions i serviu-les.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer brownie amb mató i cireres.
