Una recepta pas a pas amb una foto de mató i panets de carbassa sobre sèmola amb cireres al forn. Les subtileses de cuinar pastes saludables. Recepta de vídeo.
Si encara teniu a la nevera un tros de carbassa molla i mató ranci, disposeu d’aquests productes i feu un pa de carbassa amb sèmola de mató i cireres. La carbassa dolça i vibrant és perfecta per a productes de cuina casolana, especialment amb mató. Resulta que és increïblement saborós, tendre i aromàtic. Els pastissos es preparen de manera senzilla i a partir dels productes disponibles. I agradarà tant als adults com als nens. Podeu servir panets dolços i no dolços amb un menjar sol amb una tassa de te o cafè, amb crema agra o la vostra salsa preferida.
Trieu mató per a la recepta amb el percentatge de greix que vulgueu. Com més greix sigui el formatge cottage, més productes de forn forts en calories seran. Podeu prendre totes les baies per al farciment que estiguin disponibles durant la temporada. Utilitzeu fresc a l’estiu i utilitzeu material congelat a l’hivern. La massa sana de carbassa i mató es pot condimentar condimentant-la amb vainilla, mel, canyella, cúrcuma, nou moscada, taronja o pell de llimona. Si no sou dolç, afegiu pebre, all, herbes … a la massa i agafeu trossos de pernil, formatge, carns fumades com a farcit de cireres. La recepta és molt variable, així que prepareu els panets com vulgueu i tasteu.
- Contingut calòric per 100 g - 389 kcal.
- Racions: 10-12 unitats.
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 300 g
- Sal: un pessic
- Puré de carbassa - 50 g
- Sèmola - 3 cullerades
- Pell de llimona o taronja - 1 culleradeta
- Cireres sense pinyol - 100 (per omplir)
- Sucre: 50 g o al gust
- Ous - 1 unitat.
- Crema agra - 1, 5-2 cullerades.
Preparació pas a pas de panets de carbassa amb sèmola amb cireres, recepta amb foto:
1. Col·loqueu el mató en un bol i utilitzeu una forquilla per trencar els grumolls.
2. Afegiu sèmola, sucre i una mica de sal. Afegiu-hi també crema agra.
3. Remeneu els aliments per repartir la sèmola per tota la massa.
4. Afegiu puré de carbassa i ratlladura de taronja a la massa. Podeu fer puré de carbassa a partir de carbassa bullida o al forn. Com fer-ho, trobareu una recepta pas a pas amb una foto a les pàgines del lloc. Per fer-ho, utilitzeu la cadena de cerca.
La pell de taronja es pot utilitzar seca o fresca.
5. Remeneu bé la massa.
6. Afegiu ous als aliments i torneu a barrejar bé.
7. Deixeu la massa mitja hora perquè la sèmola s’infli i augmenti de volum. En cas contrari, en els productes acabats, les cruixides us trituraran les dents.
8. Traieu les fosses de les cireres. Si feu servir baies congelades, descongeleu-les primer. Rentar la fruita fresca i assecar-la amb un paper absorbent.
9. Escampeu les mans amb farina perquè la massa no s’enganxi i formeu un pastís rodó.
10. Col·loqueu unes quantes cireres al mig del pastís de mató i cobriu-les amb una mica de massa.
11. Gireu el pastís a les mans fins que les vores de la massa s’uneixin i col·loqueu-ho sobre un paper de forn folrat amb paper sulfuritzat o una estora de silicona.
12. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu els panets de mató-carbassa sobre sèmola amb cireres per coure-les durant mitja hora. Quan estiguin rossos, traieu els elements del forn. Refredeu lleugerament i, a continuació, traieu-los de la plata de forn i serviu-los a la taula de postres.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com fer panets de carbassa amb farciment de carbassa-llimona.
