Les verdures i les herbes són les que tenen el rècord de contingut en vitamines. Substituiran qualsevol preparat de vitamines de la farmàcia. Llegiu com fer amanida de vitamina a base de verdures i herbes fresques en una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les amanides de verdures crues són aliments saludables. És una font concentrada de vitamines, salut i bon humor. Els plats tenen un efecte beneficiós sobre el funcionament del tracte gastrointestinal i es recomanen per a la normalització del metabolisme. Hi ha moltes opcions per preparar un plat d’aquest tipus: amanides amb col, pomes, pebrots, pastanagues, carbassó, albergínies, cogombres, tomàquets, herbes … L’avantatge indiscutible de la delícia és la lleugeresa i la senzillesa. No cal dedicar molt de temps a alimentar els seus aperitius casolans. Es redueix tot el procés de cocció: per rentar, pelar i tallar els aliments.
Una varietat de salses es pot utilitzar com a amaniment. El més habitual és l’oli vegetal o d’oliva. També s’utilitzen iogurt natural baix en greixos, maionesa, crema de llet o salses complexes. A partir d’una varietat de receptes d’amanides crues, us proposo provar l’amanida de vitamines a base de verdures i herbes fresques. Els tomàquets, cogombres, cebes, pebrots, alls, herbes són la vitamina més correcta i l’aliment saludable per al cos. Prepareu-lo per a qualsevol ocasió, per a un àpat diari o per a una festa.
- Contingut calòric per cada 100 g - 75 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Tomàquets - 1 unitat.
- Ceba verda: 5 plomes
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Oli d’oliva: per amanir
- Pebre amarg - 0, 5 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Pebrot dolç - 1 unitat.
- Alfàbrega - 3 branquetes
- Cogombres - 1 unitat.
- All - 1 clau
- Cilantro - 3 branques
- Anet: 3-4 branques
Preparació pas a pas d'amanida "Vitamina" a partir de verdures i herbes fresques, una recepta amb una foto:
1. Rentar els tomàquets, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los en tascons. Trieu fruites carnoses, però fermes. Si són molt aquoses, deixaran anar ràpidament el suc i l’amanida es tornarà aquosa, cosa que arruïnarà l’aspecte i el gust dels aliments.
2. Rentar els cogombres, assecar-los amb una tovallola de cotó i tallar-los a mitges anelles fines.
3. Peleu pebrots dolços i amargs de llavors i envans interns. Talleu els pebrots dolços a tires grans, els pebrots amargs a daus petits. Peleu i talleu els alls.
4. Rentar les cebes verdes i les verdures, eixugar-les i picar-les.
5. Col·loqueu tots els aliments en un bol profund, salpebreu-los, aboqueu-los amb oli d'oliva i remeneu-los. Serviu l'amanida immediatament després de la cocció. En cas contrari, sota la influència de la sal, les verdures alliberaran suc i el plat es tornarà aquós. Si no teniu previst servir-lo immediatament, poseu-hi les verdures picades en un bol i rectifiqueu-les immediatament abans de servir l’amanida de vitamines a base de verdures i herbes fresques.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb verdures i herbes fresques.
