Si veieu la recepta pas a pas preparada a continuació amb una foto de xai amb patates i pastanagues al forn, estareu convençuts que el plat no és difícil de cuinar. Només cal fregir una mica la carn, pelar les verdures i després coure-ho tot al forn. Recepta de vídeo.
El xai mòlt, les pastanagues i les patates són els ingredients principals d’aquest plat. La combinació d’aquests productes en un plat el fa molt satisfactori i el sabor és senzillament incomparable. La tecnologia de cuinar, coure aliments en olles, extreta de temps antics. Tot i que no hi ha res millor que el xai al forn amb patates a la caldera, a casa, aquest plat es pot cuinar al forn. Resulta no menys saborós. El més important per a la recepta és triar el xai més jove. Per tal d’estalviar temps i esforç, són molt útils els plats tan complexos, on la carn i els plats secundaris s’estofen immediatament. En un sol moviment, podeu preparar un sopar complet de forma ràpida i senzilla.
És habitual servir aquest menjar a la taula directament en olles porcionades, en les quals es cuinava al forn. Tot i que, si es desitja, el menjar es pot fer en una olla gran. Per preparar aquest plat, podeu utilitzar no només xai, sinó també qualsevol altre tipus de carn. Però l’opció de xai és especialment saborosa i satisfactòria. A més de les pastanagues, podeu afegir altres verdures a la carn. Per exemple, les cebes, les albergínies, els tomàquets, els pebrots, etc. i, al final, escampeu els aliments amb formatge ratllat. Podeu personalitzar la recepta per vosaltres mateixos i fer el xai i les patates a casa encara més interessants i saborosos.
Vegeu també com cuinar xai amb albergínia.
- Contingut calòric per 100 g - 329 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Xai jove - 400 g
- Llúpol-suneli - 1 culleradeta
- Pastanagues - 1 unitat.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Ceba verda mòlta seca: 0,5 culleradetes
- Pebre negre mòlt: una mica
- Patates: 4 unitats.
- Oli vegetal - per fregir
Cocció pas a pas de xai amb patates i pastanagues al forn, recepta amb foto:
1. Renteu el xai, talleu l'excés de greix, peleu la carn de les pel·lícules i renteu-la amb aigua corrent. A continuació, talleu-los a trossos de mida mitjana, d’uns 3-4 cm.
2. Peleu les pastanagues, renteu-les i talleu-les a daus o pals.
3. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a daus una mica més grans que les pastanagues.
4. Aboqueu una mica d’oli vegetal a la paella i escalfeu-ho bé. Envieu carn al greix escalfat. Enceneu una mica el foc a foc mitjà i daureu el xai pels dos costats. No es pot portar la carn a punt, perquè encara es cou al forn. És important que només es torni marró, ja que l’escorça resultant en conservarà tot el suc.
5. Col·loqueu la carn fregida a les olles.
6. Afegiu pastanagues picades a les olles.
7. A continuació, afegiu les patates preparades.
8. Salpebreu els aliments amb sal, pebre negre, llúpols suneli i ceba seca. Aboqueu una mica d’aigua potable a les olles i tanqueu-les amb una tapa. Afegiu les espècies que vulgueu. Envieu el forn amb patates i pastanagues al forn. Enceneu la temperatura 180 graus i coeu el plat durant 1 hora. Serviu-les ben calentes, acabades de coure, directament a les olles.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar xai amb ceba i pastanaga.
