Voleu cuinar per dinar? Per descomptat, cors de pollastre en olles amb verdures i crema de llet! El plat no només és saborós, sinó també agradable a la vista amb colors vius.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas i fotografia
- Receptes de vídeo
Estem convençuts que el plat no només ha de ser saborós, aromàtic i satisfactori, sinó que també en aparença ha de ser apetitós, com es diu, del qual no es pot treure la vista. Aquest és exactament el plat que volem cuinar amb vosaltres: cors de pollastre en olles amb verdures i crema de llet. Combina no només aromes i gustos (les verdures i les espècies complementen el gust dels cors), sinó també els colors d’aquells productes que s’inclouen a la seva composició: pebrots vermells brillants, pastanagues taronges, pèsols.
S'entén que els cors de pollastre a les olles s'han de cuinar en porcions i un plat així es pot servir calent fins i tot en una taula festiva. Però podeu simplificar la tasca i coure els aliments en un plat resistent a la calor; en aquest cas, s’assemblarà més a un guisat de verdures amb carn i es convertirà en l’estrella de la taula durant un dinar o un sopar familiar.
- Contingut calòric per 100 g - 179 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Cors de pollastre - 300-400 g
- Pastanagues - 1 unitat.
- Cebes - 1 unitat.
- Pebre dolç - 1 unitat.
- Pèsols verds - 200 g
- Crema agra - 3-4 cullerades. l.
- Sal, pebre - al gust
Cors de pollastre en olles amb verdures i crema agra: preparació pas a pas i fotografia
Per preparar 1 ració, poseu fins a 10 cors al fons de cada olla (segons la mida de l’olla i el volum de la porció prevista). Es renten prèviament els cors sota aigua corrent, eliminem els coàguls de sang. No oblideu salar al gust i afegir les vostres espècies preferides: pebre negre mòlt i herbes aromàtiques: romaní, farigola, orenga.
Preparem les verdures: les rentem, les netegem i les triturem. Talleu la ceba a tires, les pastanagues a trossets, els pebrots dolços a rodanxes de mida mitjana.
En una petita quantitat d’oli vegetal, deixeu que les verdures es cuinin lleugerament a foc lent en una paella. Salpebreu-los una mica.
Poseu pastanagues, cebes i pebrots al damunt dels cors, aboqueu 2-3 cullerades de pèsols. És millor utilitzar pèsols congelats per a aquest plat: el seu sabor serà molt més suau. Tanmateix, si això no està a mà, podeu substituir-lo per conserves.
Afegiu 2 cullerades de crema de llet, tapeu l’olla amb una tapa i poseu-la al forn. Coem els cors de pollastre amb verdures durant 30 minuts a 180-190 graus.
Serviu-lo a taula, guarnit amb herbes fresques picades si ho desitgeu.
Ja està a punt un deliciós plat perfumat de cors de pollastre en olles amb verdures i crema de llet. El sabor delicat del cor i els colors vius d’aquest plat el poden convertir en un dels vostres preferits a la taula. Bon Appetit.
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Cors de pollastre en olles en una salsa cremosa:
2) Rostiu-lo amb cors de pollastre a l'olla
