Com es prepara una amanida festiva de Lesnaya Polyana a casa? TOP 4 receptes originals amb fotos. Consells i subtileses de la cuina. Receptes de vídeo.m
L’amanida Lesnaya Polyana, o com també se l’anomena Mushroom Glade, és un aperitiu deliciós i original per a la taula festiva. Sembla molt impressionant, bonic i apetitós, de manera que decorarà perfectament qualsevol festa festiva. A més, el seu sabor no és pitjor que el seu aspecte. Aquest material ofereix les 4 millors receptes originals d’aquest plat. No obstant això, cuinar amanida de Lesnaya Polyana requereix certes habilitats. Per tant, abans de començar a cuinar-lo, coneixerem tots els consells i secrets culinaris.
Secrets i consells dels xefs
- L'amanida "Mushroom Glade" pressuposa l'ús obligatori de bolets i, per a l'amanida "Lesnaya Polyana", els bolets no són un producte obligatori. Aquesta amanida es pot fer amb pollastre, gall dindi i altres ingredients.
- Hi ha dues maneres de preparar l’amanida Lesnaya Polyana, el més important és que simbolitza una gespa verda amb o sense bolets. Un plat senzill consisteix a barrejar tots els ingredients, excepte els bolets i les herbes. A continuació, poseu l’amanida amb cura en un bol d’amanides i decoreu-la amb herbes per sobre i bolets, si ho desitgeu. La segona opció és més difícil: es tracta d’una amanida flip. Es forma en l'ordre invers. Un cassó mitjà o un bol d’amanides profundes es revesteix amb paper film i es posa una capa d’herbes amb bolets o carn. La resta de components s’afegeixen capa per capa per sobre, lubricant-los amb maionesa. A continuació, l’amanida es converteix suaument en un plat perquè els bolets quedin a sobre.
- Els components del plat poden ser qualsevol producte al gust del xef. Per a l'amanida "Mushroom Polyana", el més important és que hi hagi els principals productes, els bolets, i per a l'amanida "Lesnaya Polyana", verds, en forma de gespa verda. La recepta d’amanides més popular és la clariana de bolets amb pollastre, pernil, pastanaga i formatge.
- Cal tallar tots els aliments en els mateixos trossos. A continuació, l’amanida serà més tendra i els productes s’empaparan de manera igualment uniforme. Una excepció és el formatge elaborat, si és present a la recepta, es ratlla.
- Es pot batre qualsevol varietat de bolets per a una amanida. Però la majoria de les vegades utilitzen el bolet més popular i segur: els xampinyons. Es poden comprar a qualsevol botiga en conserva o fresca. Aquest darrer s’haurà de bullir. Trieu bolets de mida mitjana per obtenir una bonica gorra.
Amanida de bolets
L’amanida festiva de full Lesnaya Polyana amb bolets en vinagre és un plat ideal per a qualsevol ocasió. És deliciós i eficaç. En absència de xampinyons, podeu preparar l’amanida Mushroom Glade amb agàrics de mel.
- Contingut calòric per 100 g - 205 kcal.
- Racions: 8-10
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Xampinyons en vinagre - 500 g
- Formatge dur - 100 g
- Ous: 4 unitats.
- Cogombres en vinagre - 2 unitats.
- Maionesa - 150 ml
- Patates - 2 unitats.
- Anet: petit ram
- Pastanagues - 1 unitat.
Cuinar amanida de Lesnaya Polyana amb bolets:
- Bulliu les patates i les pastanagues amb els uniformes fins que estiguin tendres i els ous durs.
- Tapeu un bol gran amb paper film i col·loqueu els bolets marinats amb les tapes cap avall al fons.
- Piqueu l’anet finament i col·loqueu-lo a sobre dels bolets.
- Peleu les pastanagues bullides, ratlleu-les amb un ratllador fi i poseu-les a la següent capa. Aboqueu-hi maionesa.
- Ratlleu el formatge dur i poseu-ho sobre les pastanagues.
- Talleu els cogombres en vinagre a daus i afegiu-los a la següent capa.
- Peleu els ous, ratlleu-los, traieu la següent capa i cobriu-los amb maionesa.
- Refredar les patates, pelar-les, ratllar-les finament i col·locar-les a la darrera capa. Raspalleu-la amb maionesa.
- Cobriu el menjar amb un plat pla i gireu-lo suaument perquè els bolets quedin a sobre.
- Ja està a punt l'amanida "Lesnaya Polyana" amb bolets.
Amanida de pollastre
L’amanida Lesnaya Polyana es pot preparar amb pollastre bullit o pollastre fumat. També podeu substituir les aus de corral per altres ingredients de carn i preparar l’amanida de glace de bolets amb pernil o l’amanida de glace de bolets amb salsitxa.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 300 g
- Verds: 100 g
- Patates - 150 g
- Pastanagues - 100 g
- Ous: 3 unitats.
- Maionesa al gust
- Oli de gira-sol - 1-2 culleradetes
Amanida de cuina Clar de bolets amb pollastre:
- Bullir les patates i les pastanagues, refredar-les, pelar-les i ratllar-les per separat.
- Bullir els ous durs, refredar-los, pelar-los i tallar les clares i els rovells a daus per separat.
- Bulliu el pollastre en aigua salada, refredeu-lo i talleu-lo a trossos mitjans.
- Renteu els verds i talleu-los finament.
- Recolliu l’amanida. Combineu aliments que no siguin herbes i rovells d’ou. Afegir la maionesa i remenar.
- Utilitzeu un anell de servei per col·locar el menjar a la safata per donar a l’amanida Mushroom Glade una forma bonica.
- Escampeu l’amanida amb herbes picades per tots els costats i escampeu-hi rovells d’ou, que simbolitzaran les boniques flors grogues a la gespa.
Amanida de cogombre fresc
L’amanida clare de bolets es prepara sense carn, mentre que és saborosa, aromàtica, té un aspecte atractiu i apetitós. Un plat així decorarà la taula festiva i els clients estaran encantats amb el sabor increïble.
Ingredients:
- Bolets en vinagre - 500 g
- Cogombres frescos - 2 unitats.
- Formatge dur - 100 g
- Ous: 4 unitats.
- Patates - 2 unitats.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Anet - manat
- Maionesa al gust
Cuinar Amanida de Glade de Bolets amb Cogombres frescos:
- Bullir les patates, les pastanagues i els ous, refredar-les, pelar-les i tallar-les a daus petits.
- Tapeu un bol profund amb paper film i col·loqueu els bolets en vinagre amb les tapes cap avall al fons del recipient.
- Piqueu l’anet finament i col·loqueu-lo a sobre dels bolets.
- Disposar les pastanagues en una capa uniforme i pintar amb maionesa.
- A sobre, poseu-hi una capa de formatge ratllat sobre un ratllador gruixut i feu una malla de maionesa.
- Col·loqueu els ous tallats a sobre del formatge i raspalleu-los amb una capa de maionesa.
- Talleu els cogombres a daus, com tots els productes, poseu-hi el formatge i aboqueu-ho amb salsa de maionesa.
- Feu l’última capa de patates picades i tapeu-les amb un bol. Envieu el plat a la nevera durant 1,5-2 hores.
- Gireu l’amanida Mushroom Glade amb cogombres frescos abans de servir-los perquè els bolets quedin a la part superior.
Amanida de blat de moro
Amanida força contundent Clar de bolets amb pastanagues coreanes i blat de moro. Pot substituir completament un àpat complet. És bastant lleuger en l’execució i, gràcies a la combinació dels ingredients inclosos en la composició, s’obté un sabor harmoniós.
Ingredients:
- Bolets en vinagre: 400 g
- Patates: 4 unitats.
- Pastanagues coreanes: 100 g
- Conserves de blat de moro - 1 llauna
- Pit de pollastre fumat - 1 unitat.
- Ous: 4 unitats.
- Ceba Verda - 1 manat
- Maionesa - 250 g
- Julivert - 1 manat
- Anet: 1 manat
Cuinar Amanida de Glade de Bolets amb Blat de Moro:
- Col·loqueu tots els productes per capes. Poseu 1 capa al fons del bol de l’amanida: bolets en vinagre amb les potes cap amunt.
- La següent capa és un munt de verds picats: julivert, anet i ceba verda. Escampeu-ho tot generosament amb maionesa.
- Col·loqueu la tercera capa d’ous durs ratllats i feu una malla de maionesa.
- Col·loqueu una capa de blat de moro i maionesa damunt dels ous.
- A continuació, esteneu el pollastre ben picat i escampeu-lo amb maionesa.
- Col·loqueu les pastanagues coreanes i apliqueu malla de maionesa.
- L’última capa són les patates bullides ratllades sobre un ratllador. No cal greixar-lo amb maionesa.
- Tanqueu el bol amb una tapa i refrigereu-lo durant 3-4 hores per sucar el plat.
- A continuació, gireu el recipient amb els aliments i traieu amb cura el bol d’amanides perquè quedi l’amanida al plat i les tapes de bolets a la part superior.
