Proposo fer una amanida fresca dietètica amb gambes i ous de guatlla. Es tracta d’un plat exòtic i deliciós que decorarà perfectament qualsevol taula festiva.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els ous de gambes i guatlla són aliments deliciosos que milloren el sabor i l’espècia dels aliments. Aquesta amanida és versàtil i és adequada no només per a una taula festiva, sinó que també diversifica perfectament el menú diari. És baix en calories i és molt saciant a causa de l’elevada quantitat de proteïnes. La seva recepta és força senzilla, però el plat resulta lleuger i dietètic. Si voleu minimitzar el contingut calòric de l’amanida, no utilitzeu maionesa per amanir-ho, sinó que feu oli d’oliva, que es pot barrejar amb suc de llimona o salsa de soja.
Es pot utilitzar qualsevol gambeta per al plat, el més important és que quedin boniques al plat. Per tant, si feu servir grans productes de marisc, és millor tallar-los per la meitat. Preneu una varietat de tomàquets que siguin menys aquosos, en cas contrari fluiran, l’amanida es tornarà aquosa i quedarà lletja. Bé, si no us agraden els ous de guatlla, feu servir un producte de pollastre. Tot i que, a diferència dels ous de gallina, les guatlles es consideren les més dietètiques. A més, es poden consumir crus sense por a salmonel·la.
- Contingut calòric per 100 g - 76 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Ous de guatlla - 10 unitats.
- Gambes: 10-15 unitats. talla mitjana
- Tomàquets - 2 unitats. (tipus de crema), 6 unitats. (varietat cirera)
- Sal: un pessic
- Salsa de soja: 2 cullerades
- Oli d’oliva: 2 cullerades
Amanida de cuina amb gambes i ous de guatlla
1. Utilitzeu gambes pre-bullides i congelades. N’hi haurà prou amb abocar-hi aigua salada tan calenta i deixar-la fondre i escalfar durant 10 minuts. Si feu servir marisc cru, bulliu-lo en aigua salada fins que es posi vermell.
2. A continuació, traieu la closca de les gambetes i arrossegueu-ne el cap. Si les feu servir grans, talleu-la per la meitat al llarg o al creuat perquè sigui convenient fer servir l’amanida.
3. Bullir els ous de guatlla durs. Es bullen de la mateixa manera que el pollastre, però menys temps: 4-5 minuts. A continuació, refredeu-los en aigua gelada, peleu-los i talleu-los a dues meitats. Rentar els tomàquets i assecar-los amb un paper absorbent. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar-los en tascons petits.
4. Trieu un plat pla per servir l’amanida i col·loqueu-hi alguns ous de guatlla.
5. Disposar les rodanxes de tomàquet per sobre.
6. A continuació, afegiu-hi les gambes pelades. Tots els productes s’han d’apilar els uns sobre els altres.
7. Combineu la salsa de soja amb oli d’oliva i aboqueu-hi els aliments. Salpebreu l'amanida amb sal al gust. Però aneu amb compte a l’hora d’afegir sal, ja que pot haver-hi prou sal de salsa de soja. Serviu l'amanida immediatament després de la cocció.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de gambes i ous.
