Pastissos sucosos, panellets tendres, pastissos plens de farcits de porc i mel, un berenar veritablement festiu i saborós. I per preparar aquests plats, primer heu d’aprendre a fer correctament el farcit. La història continuarà sobre ella.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els farcits per a pastissos, panellets i pastissos russos poden ser molt diferents. Tradicionalment, es preparen a partir d’un sol producte, com ara carn, bolets, peix, melmelada o fruita. No obstant això, a les hostesses modernes els encanten els farciments complexos de diversos components. Això fa que els plats no només siguin saborosos, sinó molt més sans i nutritius. Avui ens centrarem en el farcit fet amb agàrics de porc i mel. És una combinació meravellosa de productes que fan menjars excel·lents.
Si voleu mimar la vostra família amb menjar deliciós, no només els dies festius, sinó també els dies laborables, assegureu-vos de coure un deliciós pastís, kulebyaku, pastissos, fer boletes o panets de primavera. Sorprendreu agradablement a la vostra família si, en lloc d’entrepans, en lloc d’entrepans en un recipient per a menjar, troben pastissos o panellets preparats amb les mans que us cuiden a l’hora de dinar. I el nen serà feliç quan torni a casa de l’escola, sentint l’olor del pastís de la seva mare. Per fer-ho, assegureu-vos de prendre nota d’aquesta recepta per a farciment de carn i bolets, de manera que pugueu cuinar llaminadures increïblement saboroses per a familiars i amics.
- Contingut calòric per 100 g - 212 kcal.
- Racions: 800 g
- Temps de cocció: 50-55 minuts
Ingredients:
- Porc - 650 g
- Bolets de mel (congelats o en conserva) - 250 g
- Cebes - 2 unitats.
- All - 2 grans
- Oli vegetal - per fregir
- Mantega - 50 g
- Sal - 1 culleradeta
- Pebre negre mòlt: una mica
- Qualsevol espècia i herba al gust
Preparació de farciment per a panellets de porc i agàrics de mel:
1. Renteu la carn i poseu-la en una olla. Afegiu la ceba pelada, tapeu-la amb aigua potable, sal i bulliu-la durant uns 40 minuts fins que estigui tendra. Per obtenir més aroma i sabor, podeu afegir fulles de llorer i pèsols d’espècia. No necessitareu brou per a aquesta recepta. Però no l’aboqueu, sinó que utilitzeu-lo per preparar el primer plat.
2. Descongeleu prèviament els bolets i esbandiu-los amb aigua corrent. Escalfeu una paella amb oli vegetal i fregiu-la a foc mitjà fins que estigui rossa. Feu el mateix amb les cebes: peleu, trossegeu i salteu fins que quedi transparent.
3. Instal·leu un molinet de carn amb una reixeta mitjana i torceu la carn bullida i les cebes fregides amb bolets. Si voleu que el farcit sigui més uniforme, passeu-lo per un triturador de carn 2-3 vegades. També podeu utilitzar un robot de cuina o una batedora per moldre els aliments.
4. Afegiu mantega als productes, salpebreu-los al gust amb sal i pebre mòlt. Si ho desitgeu, podeu afegir-hi espècies i espècies.
5. Barregeu bé els ingredients i podeu utilitzar el farcit per preparar qualsevol plat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer rotllets de carn farcits de bolets i cebes.
